Jambalaya de pollo
La Jambalaya, una receta que combina las culturas cajún y creole haciendo una combinación única típica de EEUU. Este plato humilde con base de arroz suele llevar distintas fuentes de proteína animal como pollo, cerdo y marisco. En esta ocasión hemos elegido el pollo en combinación con marisco, ambos ricos en vitaminas del grupo B que refuerzan y mejoran el aspecto de la piel, uñas y pelo.
Contramuslos de pollo, Cebolla, Pimiento Rojo, Tomate frito casero mediano (Tomate, aceite de oliva virgen extra, azúcar (7%) y sal), Gamba, Arroz basmati, apio, Ajo, Cebollino fresco, Pimentón dulce, Orégano seco, Tomillo hojas secas
Ingredientes
Contramuslos de pollo
Gambas
Pimentón dulce
Orégano seco
Tomillo hojas secas
Arroz basmati
Tomate frito casero
Ajo blanco
Cebolla
Pimiento Rojo
Apio
Cebollino fresco
Utensilios
Tabla de cortar · cuchillos · olla
Consejos antes de comenzar
Lávate las manos y la fruta y verdura
Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)
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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂
Paso a Paso
1 ALERTA CUCHILLO
Corta la cebolla en juliana y el ajo en dados pequeños. Corta el pimiento y el apio en dados.
2 A LAS PROFUNDIDADES
Coloca una sartén alta u olla a fuego medio-alto con un poco de aceite. Agrega toda la verdura que acabas de cortar y cocina durante 3-4 minutos hasta que se ablande un poco.
3 NO SEAS GALLINA
Corta el pollo en dados de unos 2-3 cm. Añade el pollo a las verduras y saltea durante 2-3 minutos.
4 TOMA QUE TOMATÁ
Añade a la sartén las especias y sazona con sal. Mezcla todo muy bien para que los ingredientes y sabores se integren. Añade el tomate frito y vuelve a remover.
5 UN TOQUE DE MAR
Añade el arroz y las gambas a la sartén, mezcla bien y cubre con agua. Deja cocinar durante 12 minutos, si necesita más agua añádele poco a poco.
6 UN TOQUE DE FRESCOR
Corta el cebollino muy fino mientras se termina de hacer el arroz. Sirve el jambalaya y decora con el cebollino fresco por encima ¡y listo!
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
(para 1 persona)
Cebollino fresco
Favorece la eliminación de toxinas, previene el envejecimiento celular, estimula es sistema inmunológico, combate infecciones bacterianas y mejora la digestión.
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