Jambalaya de pollo

La Jambalaya, una receta que combina las culturas cajún y creole haciendo una combinación única típica de EEUU. Este plato humilde con base de arroz suele llevar distintas fuentes de proteína animal como pollo, cerdo y marisco. En esta ocasión hemos elegido el pollo en combinación con marisco, ambos ricos en vitaminas del grupo B que refuerzan y mejoran el aspecto de la piel, uñas y pelo.

Pimiento Rojo, Gamba, Pechuga de pollo de corral, Arroz basmati, Tomate frito casero grande (Tomate, aceite de oliva virgen extra, azúcar (7%) y sal), Cebolla, apio, Ajo, Cebollino fresco (10g), Pimentón dulce, Orégano seco, Tomillo hojas secas

25 - 30 minutos

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Ingredientes

Pechuga de pollo de corral

Gambas

Pimentón dulce

Orégano seco

Tomillo hojas secas

Arroz basmati

Tomate frito casero

Ajo blanco

Cebolla

Pimiento Rojo

Apio

Cebollino fresco

Utensilios

Tabla de cortar · cuchillos · olla

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 ALERTA CUCHILLO

Corta la cebolla en juliana y el ajo en dados pequeños. Corta el pimiento y el apio en dados.

2 A LAS PROFUNDIDADES

Coloca una sartén alta u olla a fuego medio-alto con un poco de aceite. Agrega toda la verdura que acabas de cortar y cocina durante 3-4 minutos hasta que se ablande un poco.

3 NO SEAS GALLINA

Corta el pollo en dados de unos 2-3 cm. Añade el pollo a las verduras y saltea durante 2-3 minutos.

4 TOMA QUE TOMATÁ

Añade a la sartén las especias y sazona con sal. Mezcla todo muy bien para que los ingredientes y sabores se integren. Añade el tomate frito y vuelve a remover.

5 UN TOQUE DE MAR

Añade el arroz y las gambas a la sartén, mezcla bien y cubre con agua. Deja cocinar durante 12 minutos, si necesita más agua añádele poco a poco.

6 UN TOQUE DE FRESCOR

Corta el cebollino muy fino mientras se termina de hacer el arroz. Sirve el jambalaya y decora con el cebollino fresco por encima ¡y listo!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos

668,9Kcal / 2.798,7Kj

Grasas

15,52g

de las cuales Saturadas

2,99g

Hidratos de Carbono

75,28g

de los cuales Azúcares

9,35g

Proteinas

53,11g

Fibra

7,86g

Sal

0,71g

Cebollino fresco

Favorece la eliminación de toxinas, previene el envejecimiento celular, estimula es sistema inmunológico, combate infecciones bacterianas y mejora la digestión.