Salteado de calabaza y kale - campofrio

Este plato es una combinación perfecta de ingredientes ricos en antioxidantes, y en vitaminas A y C, que refuerzan el sistema inmune. Además, el alto contenido en fibra que tiene beneficiará tu salud intestinal y microbiota.

Calabaza, Pimiento Verde, Cebolla morada, Zanahoria, Col kale, Pechuga de pavo (Pechuga de pavo (80%), agua, aromas, maltodextrina, sal, estabilizantes(E-450,E-407a, E-412), dextrosa, especias, antioxidante(E-316) y conservador(E-250).), Almendras (30g), Pimentón dulce

15 - 20 minutos

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Ingredientes

Calabaza

Cebolla morada

Zanahoria

Pimiento Verde

Pechuga de pavo

Col kale

Almendras

Pimentón dulce

Utensilios

Sartén · cuchillo · bol

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 COMENZAMOS

Pela y corta la calabaza en dados muy pequeños. Corta la pechuga de pavo en tiras.
Coloca una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite.
Una vez caliente, añade la pechuga y rehoga durante 1 minuto. Añade la calabaza y cocina 2-3 minutos más,

2 PICA PICA

Pela y corta las zanahorias a la mitad a lo largo y luego en medias lunas. Añádelas a la sartén.

3 AÑADE

Corta la cebolla y el pimiento en dados medianos. Añádelos y cocina durante 4-5 minutos más.

4 MACHACA

Sin sacar de la bolsita, machaca las almendras con ayuda de un vaso y agrégalas a la sartén.

5 COCINA

Corta el kale en trozos más pequeños. Añade a la sartén y cocina durante un par de minutos.

6 POR ÚLTIMO

Añade el pimentón y las almendras remueve todo bien durante 1 minuto y retira del fuego. Emplata y listo.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos

319,34Kcal / 1.336,12Kj

Grasas

9,18g

de las cuales Saturadas

1,12g

Hidratos de Carbono

34,28g

de los cuales Azúcares

13,25g

Proteinas

20,24g

Fibra

9,3g

Sal

1,11g

Col kale

Se la considera un superalimento rica en calcio, hierro y proteínas y muy baja en calorías. Además protege y enriquece la flora intestinal. Es un prebiótico.