Name: Salmón con calabacín al parmesano
Total time: 15 min
Yield: 2 personas
Ingredients: Calabacín; Champiñón Portobello; Orégano seco; Grana padano; Salmón fresco

Salmón con calabacín al parmesano

Calabacín y parmesano, nada mejor. Esta receta los mezcla de una manera tan simple como deliciosa. Como dice el dicho: menos es más.

Calabacín, Salmón fresco lomo sin piel (0,300), Champiñón Portobello, Grana padano (Leche, sal, cuajo, conservador: lisozima de huevo.), Orégano seco

10 - 15 minutos

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Ingredientes

Calabacín

Champiñón Portobello

Orégano seco

Grana padano

Salmón fresco

Utensilios

Sartén · aceite · sal.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Paso a Paso

1 CORTA

Corta el calabacín en rodajas finas.
Corta los champiñones en láminas.

2 CALIENTE

Coloca una sartén a fuego medio y agrega un poco de aceite. Añade el calabacín y cocina por 4 minutos.

3 LA PROTEÍNA

En otra sartén con un poco de aceite, cocina el salmón 2-3 minutos por cada lado.

4 CHAMPI

Agrega los champiñones a la sartén con el calabacín y cocina por otros 3 minutos hasta que el calabacín esté más blando.

5 SAZÓN

Añade el orégano y sazona con sal. Mezcla hasta integrar y retira del fuego.

6 TOQUE FINAL

Emplata todo junto y decora con el parmesano.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos

727,2Kcal / 3.042,61Kj

Grasas

26,44g

de las cuales Saturadas

8,27g

Hidratos de Carbono

26,94g

de los cuales Azúcares

12,94g

Proteinas

90,61g

Fibra

9,51g

Sal

1,49g

Orégano.

Es una planta medicinal y aromática. Tiene propiedades digestivas, expectorantes y contra los gases, además actúa de hepatoprotector. Se usa además como antiséptico y antibiótico natural.