Para 2 Personas

Salmón con calabacín al parmesano

Calabacín y parmesano, nada mejor. Esta receta los mezcla de una manera tan simple como deliciosa. Como dice el dicho: menos es más.

Calabacín, Salmón fresco lomo sin piel (0,300), Champiñón Portobello, Grana padano (Leche, sal, cuajo, conservador: lisozima de huevo.), Orégano seco

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10 - 15 minutos

Ingredientes

Calabacín

Champiñón Portobello

Orégano seco

Grana padano

Salmón fresco

Utensilios

·

Sartén · aceite · sal.

Paso a Paso

1 CORTA

Corta el calabacín en rodajas finas.
Corta los champiñones en láminas.

2 CALIENTE

Coloca una sartén a fuego medio y agrega un poco de aceite. Añade el calabacín y cocina por 4 minutos.

3 LA PROTEÍNA

En otra sartén con un poco de aceite, cocina el salmón 2-3 minutos por cada lado.

4 CHAMPI

Agrega los champiñones a la sartén con el calabacín y cocina por otros 3 minutos hasta que el calabacín esté más blando.

5 SAZÓN

Añade el orégano y sazona con sal. Mezcla hasta integrar y retira del fuego.

6 TOQUE FINAL

Emplata todo junto y decora con el parmesano.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
727,2Kcal / 3.042,61Kj

Grasas
26,44g
de las cuales Saturadas
8,27g

Hidratos de Carbono
26,94g
de los cuales Azúcares
12,94g

Proteinas
90,61g

Fibra
9,51g

Sal
1,49g

Orégano.

Es una planta medicinal y aromática. Tiene propiedades digestivas, expectorantes y contra los gases, además actúa de hepatoprotector. Se usa además como antiséptico y antibiótico natural.

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