Merluza con calabaza a la naranja
La calabaza contiene betacarotenos, que es responsable de su color, pero que además posee propiedades antioxidantes, contribuyendo a prevenir el envejecimiento celular. Por su parte, la naranja es fuente de vitamina C, que contribuye a la formación de colageno.
Calabaza, Lomos de merluza, Naranja, Romero hoja
10 - 15 minutos
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Ingredientes
Merluza
Calabaza
Naranja
Romero hoja
Utensilios
Sartén · sal · aceite.
Consejos antes de comenzar
Lávate las manos y la fruta y verdura
Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)
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Paso a Paso
1 CORTA
Pela y corta la calabaza en dados pequeños.
2 NARANJA
Coloca una sartén a fuego medio y agrega un poco de aceite. Añade la calabaza y cocina 8-10 minutos. Ralla la piel la naranja para obtener la ralladura y reserva.
3 MÁS SABOR
Corta la naranja por la mitad y exprime el zumo en un bol.
4 AL FUEGO
En otra sartén a fuego medio con un poco de aceite cocina la merluza 3 minutos por cada lado hasta que esté dorada. Sazona con sal.
5 A FUEGO LENTO
Agrega la ralladura de la naranja, el zumo y el romero a la sartén con la calabaza y cocina por 3 minutos. Sazona con sal.
6 EMPLATA
Emplata todo junto y ¡listo!
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
(para 1 persona)
Romero
Se trata de una planta mediterránea con propiedades medicinales. Previene enfermedades respiratorias y del aparato digestivo.
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