Pon una olla con agua a hervir. Pon una sartén con el fondo casi cubierto de aceite a fuego medio-bajo. Corta los ajos en finas láminas. Corta la chalotas en dados pequeños.

Una vez caliente, añade el ajo y la chalota y dora para dar sabor al aceite durante un par de minutos.

Mientras escurre y enjuaga bien las setas. Añádelas a la sartén y saltea durante 2-3 minutos.

Una vez hirviendo añade la pasta al agua y cuece por el tiempo estipulado en la caja.

Una vez hecha la pasta, escurre y añade a la sartén. No pasa nada si hay un poco de agua, se creará una emulsión. Integra todo bien.

Emplata y espolvorea el grana padano por encima.