Papardelle al funghi
A quien no le gusta una pasta fresca al más puro estilo italiano. Esta receta es fuente de calcio, importante para el desarrollo y mantenimiento óseo. Además la presencia del ajo y las setas nos aporta vitaminas antioxidantes que nos ayudan a reforzar nuestro sistema inmune. También tiene un alto contenido en fibra que nos ayuda a mantener una buena salud intestinal.
Setas variadas, Papardelle verde, Papardelle verde, Caja de Pasta Fresca, Grana padano (Leche, sal, cuajo, conservador: lisozima de huevo.), Chalotas, Ajo
10 - 15 minutos
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Ingredientes
Papardelle verde
Chalotas
Setas variadas (170g)
Grana padano
Ajo blanco
Utensilios
Olla · sartén · sal · aceite.
Consejos antes de comenzar
Lávate las manos y la fruta y verdura
Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)
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Paso a Paso
1 EMPEZAMOS
Pon una olla con agua a hervir. Pon una sartén con el fondo casi cubierto de aceite a fuego medio-bajo. Corta los ajos en finas láminas. Corta la chalotas en dados pequeños.
2 A LA SARTÉN
Una vez caliente, añade el ajo y la chalota y dora para dar sabor al aceite durante un par de minutos.
3 SETAS
Mientras escurre y enjuaga bien las setas. Añádelas a la sartén y saltea durante 2-3 minutos.
4 AL AGUA
Una vez hirviendo añade la pasta al agua y cuece por el tiempo estipulado en la caja.
5 MEZCLA
Una vez hecha la pasta, escurre y añade a la sartén. No pasa nada si hay un poco de agua, se creará una emulsión. Integra todo bien.
6 FINAL
Emplata y espolvorea el grana padano por encima.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
(para 1 persona)
Chalota.
Reduce os niveles de colesterol, previene distintos tipos de cáncer , tiene capacidad antifúngica, antibacteriana, antiviral. Calma los nervios.
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