(Lowcarb) Poke de atún, edamame y pepino

Deja que tu paladar disfrute de este plato típico hawaiano en su versión reducida en hidratos. Lo hemos acompañado de atún, un pescado con un elevado contenido en omega 3, que cuida de tu salud cardiovascular.

Pepino, Cebolleta, Atún en aceite de oliva (Atún claro, aceite de oliva y sal.), Limón, Edamame cocido (Habas de soja, agua, sal, endurecedor: cloruro de calcio.), Salsa de soja (Agua, habas de soja, sal, vinagre de alcohol.), Sriracha, Aceite de sésamo, sésamo negro, Tarro de vidrio 41ml

10 - 15 minutos

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Ingredientes

Atún en aceite de oliva

Cebolleta

Limón

Pepino

Edamame cocido

Salsa de soja

Aceite de sésamo

Sriracha

Sésamo negro

Utensilios

Bol

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 CEBOLLITA

Escurre el atún y reserva. Pica la cebolleta en juliana muy fina (tiras).

2 PEPI

Lava y corta el pepino en rodajas.

3 CORTA

Corta el limón por la mitad.

4 TOQUE CÍTRICO

En un bol, exprime el jugo de medio limón.

5 ALIÑO

Añade el tamari y el aceite de sésamo.

6 MEZCLA Y SIRVE

Remueve todo y añade el atún y la cebolleta. Escurre los edamames y añade al bol. Por ultimo, decora con el sésamo negro y la sriracha.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos

365,04Kcal / 1.527,34Kj

Grasas

16,51g

de las cuales Saturadas

2,4g

Hidratos de Carbono

25,47g

de los cuales Azúcares

10,02g

Proteinas

25,9g

Fibra

5,47g

Sal

2,58g

Edamame

Se trata de las vainas de la soja aun verdes. Su interés nutricional está en su alto contenido proteico y mineral. Es bajo en grasas y contiene vitamina B, tiene alto poder antiinflamatorio y su fibra ayuda a regular el sistema cardiovascular.