(Lowcarb) Poke de atún, algas y pepino

Deja que tu paladar disfrute de la intensidad de las algas en este plato típico hawaiano en su versión reducida en hidratos. Lo hemos acompañado de atún, un pescado con un elevado contenido en omega 3, que cuida de tu salud cardiovascular.

Pepino, Cebolleta, Atún en aceite de oliva (Atún claro, aceite de oliva y sal.), Limón, Salsa de soja (Agua, habas de soja, sal, vinagre de alcohol.), Sriracha, Aceite de sésamo, Alga kombu deshidratada, sésamo negro, Tarro de vidrio 41ml

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10 - 15 minutos

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Ingredientes

Atún en aceite de oliva

Cebolleta

Limón

Pepino

Alga kombu

Salsa de soja

Aceite de sésamo

Sriracha

Sésamo negro

Utensilios

Bol

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Paso a Paso

1 A REMOJAR

Pon agua a calentar en un cazo con una pizca de sal. Pon a remojo en un bol con agua caliente las algas troceados con tus manos durante 5 minutos.

2 CEBOLLITA

Escurre el atún y reserva. Pica la cebolleta en juliana muy fina (tiras).

3 PEPI

Lava y corta el pepino en rodajas.

4 TOQUE CÍTRICO

En un bol exprime la mitad del limón.

5 ALIÑO

Añade el tamari y el aceite de sésamo.

6 MEZCLA Y SIRVE

Remueve todo y añade el atún y la cebolleta.
Emplata todos los ingredientes a tu gusto y decora con el sésamo negro y la sriracha.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
365,04Kcal / 1.527,34Kj

Grasas
16,51g
de las cuales Saturadas
2,4g

Hidratos de Carbono
25,47g
de los cuales Azúcares
10,02g

Proteinas
25,9g

Fibra
5,47g

Sal
2,58g

Alga Kombu

Depurativa, estimulante, y protectora del intestino.

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