(Lowcarb) Arroz pilaf

Te traemos nuestra versión baja en hidratos del arroz pilaf. ¡Ideal para cualquier ocasión! Las almendras son el complemento perfecto, aportando propiedades cardiosaludables y minerales como el calcio, hierro y selenio, importantes en el correcto funcionamiento del organismo. Por otro lado la carne es abundante en proteínas de alto valor biológico y en vitamina B3, que ayuda a mejorar la piel y a mantener el sistema nervioso.

Coliflor, Caldo de pollo (330ml) (agua, pollo de corral (22%), cebolla, zanahoria, puerro, col, apio y sal marina.), Carne picada de cerdo, Pimiento Rojo, Cebolla, Limón, Almendras (30g), Ajo, Curry en polvo (comino, jengibre en polvo, semillas de cilantro, canela, cúrcuma, nuez moscada, granos de mostaza, pimienta, cardamomo), Laurel hoja seca, Azafrán

20 - 25 minutos

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Ingredientes

Carne picada de cerdo

Caldo de pollo

Cebolla

Limón

Pimiento Rojo

Coliflor

Almendras

Ajo blanco

Azafrán

Curry indio

Hoja de laurel

Utensilios

Sartén · rallador · sal · aceite.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 CORTA

Corta la cebolla, el pimiento y el ajo en cuadrados pequeños.

2 COCINA

Coloca una sartén grande a fuego medio con un poco de aceite. Agrega las verduras y sofríe por 3 minutos Añade la carne picada y cocina por 3 minutos más.

3 LO MÁS DULCE

Pica las almendras con un cuchillo o chafando con un vaso sin sacar de la bolsa. Añádelas a la sartén y remueve.

4 EL ARROZ

Con ayuda de un rallador, obtén tu arroz de coliflor.

5 ESPERA UN POCO

Añade la coliflor a la sartén y saltea durante un par de minutos, hasta que se dore.
Añade el caldo, el azafrán, el curry y el laurel. Mezcla todo bien hasta que los sabores se integren perfectamente y el caldo reduzca.

6 EL TOQUE FINAL

Por último, exprime limón al gusto por encima del arroz de coliflor. ¡Listo!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos

614,85Kcal / 2.572,53Kj

Grasas

32,9g

de las cuales Saturadas

9,71g

Hidratos de Carbono

35,31g

de los cuales Azúcares

10,63g

Proteinas

37,47g

Fibra

13,8g

Sal

0,41g

Almendra

Es uno de los frutos secos más beneficioso para los huesos gracias a su contenido en fósforo. Además aporta nutrientes para el sistema nervioso y el cerebro.