Te traemos nuestra versión baja en hidratos del arroz pilaf. ¡Ideal para cualquier ocasión! Las almendras son el complemento perfecto, aportando propiedades cardiosaludables y minerales como el calcio, hierro y selenio, importantes en el correcto funcionamiento del organismo. Por otro lado la carne es abundante en proteínas de alto valor biológico y en vitamina B3, que ayuda a mejorar la piel y a mantener el sistema nervioso.
Coliflor, Caldo de pollo (330ml) (agua, pollo de corral (22%), cebolla, zanahoria, puerro, col, apio y sal marina.), Carne picada de cerdo, Pimiento Rojo, Cebolla, Limón, Almendras (30g), Ajo, Curry en polvo (comino, jengibre en polvo, semillas de cilantro, canela, cúrcuma, nuez moscada, granos de mostaza, pimienta, cardamomo), Laurel hoja seca, Azafrán
20 - 25 minutos
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Carne picada de cerdo
Caldo de pollo
Cebolla
Limón
Pimiento Rojo
Coliflor
Almendras
Ajo blanco
Azafrán
Curry indio
Hoja de laurel
Sartén · rallador · sal · aceite.
1 CORTA
Corta la cebolla, el pimiento y el ajo en cuadrados pequeños.
2 COCINA
Coloca una sartén grande a fuego medio con un poco de aceite. Agrega las verduras y sofríe por 3 minutos Añade la carne picada y cocina por 3 minutos más.
3 LO MÁS DULCE
Pica las almendras con un cuchillo o chafando con un vaso sin sacar de la bolsa. Añádelas a la sartén y remueve.
4 EL ARROZ
Con ayuda de un rallador, obtén tu arroz de coliflor.
5 ESPERA UN POCO
Añade la coliflor a la sartén y saltea durante un par de minutos, hasta que se dore.
Añade el caldo, el azafrán, el curry y el laurel. Mezcla todo bien hasta que los sabores se integren perfectamente y el caldo reduzca.
6 EL TOQUE FINAL
Por último, exprime limón al gusto por encima del arroz de coliflor. ¡Listo!
(para 1 persona)
Almendra
Es uno de los frutos secos más beneficioso para los huesos gracias a su contenido en fósforo. Además aporta nutrientes para el sistema nervioso y el cerebro.
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