Wraps arcoiris con hummus de cilantro

La combinación perfecta de legumbres y cereales (creando proteína completa, con todos los aminoácidos), junto con la salsa de yogur (proteico y beneficioso para la microbiota intestinal) y los fitoquímicos que se encuentran en todos los vegetales que lo acompañan con propiedades antioxidantes.

Pimiento Rojo, Garbanzos cocidos (Ingredientes: Garbanzo. agua.sal. antioxidantes (E-385 y metabisulfito sódico)), Zanahoria, Tortillas de trigo integral (Harina de trigo integral (59%) agua, estabilizador: glicerina; aceite de girasol, emulgente: monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos; dextrosa, gasificantes: carbonato ácido de sodio, difosfato disódico; sal.), Tomate cherry, Lombarda, Queso emmental rallado (leche de vaca pasteuzizada, sal, fermentos.), Limón, Cacahuetes (35g), Tahin (sesamo), Cilantro fresco, Comino molido

Ver más

15 - 20 minutos

ELIGE TU PLAN

Suscríbete al plan que más se adapte a ti y recibe recetas como ésta cada semana

Ingredientes

Comino molido

Tortillas de trigo integral

Cacahuetes pelados

Garbanzos cocidos

Queso emmental rallado

Tahin

Cilantro fresco

Zanahoria

Pimiento Rojo

Tomate cherry

Lombarda

Limón

Lima

Utensilios

Batidora · sartén · cuchillos y tabla de cortar.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

Quita el bloqueo de pantalla automático en tu móvil para tener las manos libres

Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 HUMMUS

Coloca en el vaso de la trituradora los garbanzos junto con el cilantro, mitad del tahin, mitad limón exprimido, comino y un buen chorro de aceite. Sazona con sal y tritura hasta obtener una crema suave.

2 A CORTAR

Corta el pimiento y zanahoria en juliana fina. Pica la lombarda en tiras finas. Corta los cherry por la mitad.

3 A LA SARTÉN

Coloca una sartén grande a fuego medio con un poco de aceite. Una vez caliente añade el pimiento, zanahoria, lombarda, cherrys y cocina por 5-6 minutos hasta que estén ligeramente dorados pero aún mantengan su crocante. Sazona con sal.

4 CROCANTE

Sin sacar de la bolsita, machaca los cacahuetes con ayuda de un vaso. Mezcla en un bowl pequeño el resto del tahin con el zumo de la mitad del limón restante para lograr tu aliño.

5 ALIÑO

Añade los cacahuetes a la sartén. Añade el aliño a la sartén y remueve todo bien.

6 WRAPS

Para armar los wraps, calienta un poco las tortillas en el microondas o una sartén y rellénalas con una base de hummus, y encima la verdura crocante y queso.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
570,52Kcal / 2.387,07Kj

Grasas
26,17g
de las cuales Saturadas
7,82g

Hidratos de Carbono
53,89g
de los cuales Azúcares
8,95g

Proteinas
23,6g

Fibra
12,53g

Sal
1,42g

Col lombarda

Es "la col de la vista" por su contenido en antocianinas que le dan su color característico. Tiene propiedades anticancerígenas y es una como fuente de ácido fólico.

DESCUBRE FOODINTHEBOX

Te enviamos a casa semanalmente una caja con sanas y sencillas recetas y todos los ingredientes frescos necesarios para tu cocinado.

VER PLANES NUTRICIONALES

10€ de regalo

Suscríbete y obtén descuento en tu primer pedido