(Vegan) Wok de seitán a la coreana

Sabroso y con un toque muy especial, todo en menos de 20 minutos. Esta receta es además una combinación de diferentes fitoquímicos presentes en la salsa y el ajo, que junto a las grasas saludables de los frutos secos, ejercen un papel cardio-protector y promotor del sistema inmune.

Seitán entero (harina de trigo*, shoyu* (habas de soja*, trigo entero*, sal marina, aspergillus orizae y agua), alga kombu* y agua. Contiene gl), Pimiento Rojo, Cebolleta, Fideos de arroz (Arroz), Salsa hoisin (Agua, pasta de soja (semillas de soja, trigo, agua y sal), azúcar, vinagre, aceite de sésamo, ajo en polvo, especias (canela, anis estrellado, pimienta, comino, hinojo, cardamomo, clavo y nuez moscada)), Cacahuetes (100g), Salsa de soja (Agua, habas de soja, sal, vinagre de alcohol.), Ajo, sésamo crudo

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15 - 20 minutos

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Ingredientes

Seitán

Sésamo crudo

Fideos de arroz

Salsa Hoisin

Cacahuetes pelados

Ajo blanco

Cebolleta

Pimiento Rojo

Salsa de soja

Utensilios

Sartén · cuchillo · aceite de oliva · sal.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Paso a Paso

1 PREPARA LOS INGREDIENTES

Corta la cebolleta en juliana. Quita las semillas y corta el pimiento en juliana fina.
Pela y corta el ajo en laminas (es más fácil pelarlos si los chafas un poco con el cuchillo por su parte plana).
Corta el seitán en tiras.

2 A SALTEAR

Pon a calentar una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite.
Añade la cebolla, el pimiento y saltea durante 3-4 minutos.

3 HIERVE

Pon agua a calentar en un cazo a fuego medio.
Una vez esté hirviendo añade los fideos.
Cocina durante 1-2 minutos.
Una vez listos cuela y reserva.

4 AHORA EL SEITÁN

Añade el seitán y saltea durante 2-3 minutos más.

5 CARAMELIZA

Añade el los cacahuetes.
Añade la salsa hoisin y la salsa de soja.
Remueve mientras el seitán y las verduras caramelizan durante 2-3 minutos.

6 EL TOQUE FINAL

Añade los fideos que habías reservado a la sartén y remueve todo.
Saca la sartén del fuego y emplata.
Decora con la semillas de sésamo.
이용하다 (Que aproveche)

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
652,74Kcal / 2.731,04Kj

Grasas
14,16g
de las cuales Saturadas
2,11g

Hidratos de Carbono
79,82g
de los cuales Azúcares
18,52g

Proteinas
47,61g

Fibra
7,8g

Sal
2,61g

Pimientos

Son muy dulces, crujientes y sabrosos. Contienen pocas semillas y son fuente de vitaminas y antioxidantes naturales.

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