Para 2 Personas

Wok de cerdo a la coreana low carb

Fresco, sabroso y con un toque especial. La salsa de esta receta va a llevar tu salteado al siguiente nivel, creerás que estás comiendo en un puesto callejero de la mismísima Seúl y todo en menos de 20 minutos.

Repollo, Lomo de cerdo (200g), Cebolleta, Pimiento Rojo, Cacahuetes pelados, Tamari (Agua, habas de soja, sal, vinagre de alcohol.), Jengibre fresco, Ajo, sésamo crudo

Ver más

15 - 20 minutos

Ingredientes

Jengibre fresco

Ajo blanco

Sésamo crudo

Cacahuetes pelados

Lomo de cerdo

Cebolleta

Pimiento Rojo

Tamari

Repollo

Utensilios

·

Sartén · cuchillo · aceite de oliva · sal.

Paso a Paso

1 PREPARA LOS INGREDIENTES

Corta la cebolleta en juliana. Quita las semillas y corta los pimiento en juliana fina.
Pela y corta los ajos en laminas (es más fácil pelarlos si los chafas un poco con el cuchillo por su parte plana).
Pela el jengibre con el cuchillo y rállalo o córtalo muy fino.
Corta la carne en tiras.

2 A SALTEAR

Pon a calentar una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite.
Añade la cebolla, el pimiento y saltea durante 3-4 minutos.

3 FALSOS NOODLES

Mientras se cocinan las verduras, lava el repollo y córtalo con el cuchillo en finas láminas. Reserva.

4 AHORA LA CARNE

Añade el ajo y el jengibre y remueve.
Añade la carne y saltea durante 2-3 minutos más.

5 CARAMELIZA

Añade el los cacahuetes.
Añade la salsa tamari.
Remueve mientras la carne y las verduras caramelizan durante 2-3 minutos.

6 EL TOQUE FINAL

Añade los noodles de repollo que habías reservado en una sartén nueva con un poco de aceite y sal, hazlos hasta que hayan reducido a la mitad su tamaño. Añádelos a la sarten con el cerdo y remueve todo. Emplata y decora con la semillas de sésamo.
이용하다 (Que aproveche)

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
1.394,59Kcal / 5.834,96Kj

Grasas
59,48g
de las cuales Saturadas
11,44g

Hidratos de Carbono
73,38g
de los cuales Azúcares
22,35g

Proteinas
127,42g

Fibra
28,04g

Sal
6,78g

Pimientos

Son muy dulces, crujientes y sabrosos. Contienen pocas semillas y son fuente de vitaminas y antioxidantes naturales.

10€ de regalo

Suscríbete y obtén descuento en tu primer pedido