Wok de cerdo a la coreana low carb

Sabroso y con un toque muy especial, todo en menos de 20 minutos. Esta receta es además una combinación de diferentes fitoquímicos presentes en la salsa, jengibre y el ajo, que junto a las grasas saludables de los frutos secos, ejercen un papel cardio-protector y promotor del sistema inmune.

Repollo, Lomo de cerdo, Cebolleta, Pimiento Rojo, Cacahuetes, Salsa de soja (Agua, habas de soja, sal, vinagre de alcohol.), Jengibre fresco, Ajo, sésamo crudo

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2

PERSONAS

15 - 20 minutos

RECIBE LOS INGREDIENTES
Ingredientes

Lomo de cerdo

Sésamo crudo

Cacahuetes pelados

Salsa de soja

Cebolleta

Pimiento Rojo

Repollo

Jengibre fresco

Ajo blanco

Utensilios

Sartén · cuchillo · aceite de oliva · sal.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Paso a Paso

1 PREPARA LOS INGREDIENTES

Corta la cebolleta en juliana. Quita las semillas y corta los pimiento en juliana fina.
Pela y corta los ajos en laminas (es más fácil pelarlos si los chafas un poco con el cuchillo por su parte plana).
Pela el jengibre con el cuchillo y rállalo o córtalo muy fino.
Corta la carne en tiras.

2 A SALTEAR

Pon a calentar una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite.
Añade la cebolla, el pimiento y saltea durante 3-4 minutos.

3 FALSOS NOODLES

Mientras se cocinan las verduras, lava el repollo y córtalo con el cuchillo en finas láminas. Reserva.

4 AHORA LA CARNE

Añade el ajo y el jengibre y remueve.
Añade la carne y saltea durante 2-3 minutos más.

5 CARAMELIZA

Añade el los cacahuetes.
Añade la salsa tamari.
Remueve mientras la carne y las verduras caramelizan durante 2-3 minutos.

6 EL TOQUE FINAL

Añade los noodles de repollo que habías reservado en una sartén nueva con un poco de aceite y sal, hazlos hasta que hayan reducido a la mitad su tamaño. Añádelos a la sarten con el cerdo y remueve todo. Emplata y decora con la semillas de sésamo.
이용하다 (Que aproveche)

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
338,31Kcal / 1.415,5Kj

Grasas
13,19g
de las cuales Saturadas
2,19g

Hidratos de Carbono
27,22g
de los cuales Azúcares
5,32g

Proteinas
20,51g

Fibra
14,34g

Sal
2,2g

Pimientos

Son muy dulces, crujientes y sabrosos. Contienen pocas semillas y son fuente de vitaminas y antioxidantes naturales.

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