Wok de cerdo a la coreana

Sabroso y con un toque muy especial, todo en menos de 20 minutos. Esta receta es además una combinación de diferentes fitoquímicos presentes en la salsa y el ajo, que junto a las grasas saludables de los frutos secos, ejercen un papel cardio-protector y promotor del sistema inmune.

Lomo de cerdo (6x100g), Pimiento Rojo, Fideos de arroz (Arroz), Cebolleta, Salsa hoisin (Agua, pasta de soja (semillas de soja, trigo, agua y sal), azúcar, vinagre, aceite de sésamo, ajo en polvo, especias (canela, anis estrellado, pimienta, comino, hinojo, cardamomo, clavo y nuez moscada)), Cacahuetes, Salsa de soja (Agua, habas de soja, sal, vinagre de alcohol.), Ajo, sésamo crudo, Tarro de vidrio 41ml

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15 - 20 minutos

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Ingredientes

Lomo de cerdo

Fideos de arroz

Salsa Hoisin

Sésamo crudo

Cacahuetes pelados

Cebolleta

Pimiento Rojo

Jengibre fresco

Ajo blanco

Salsa de soja

Utensilios

Sartén · cuchillo · aceite de oliva · sal.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Paso a Paso

1 PREPARA LOS INGREDIENTES

Corta la cebolleta en juliana. Quita las semillas y corta los pimiento en juliana fina.
Pela y corta los ajos en laminas (es más fácil pelarlos si los chafas un poco con el cuchillo por su parte plana). Pica el jengibre.

2 A SALTEAR

Pon agua a calentar en un cazo a fuego medio. Pon a calentar una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite.
Añade la cebolleta, el ajo, el jengibre y el pimiento, saltea durante 3-4 minutos. Corta la carne en tiras.

3 HIERVE

Una vez esté hirviendo el agua añade los fideos al cazo.
Cocina durante 1-2 minutos.
Una vez listos cuela y reserva.

4 AHORA LA CARNE

Añade la carne y saltea durante 3-4 minutos más. Pica los cacahuetes, o bien con el cuchillo o con un vaso sin sacar de la bolsa.

5 CARAMELIZA

Añade los cacahuetes a la sartén.
Añade la salsa hoisin y la salsa de soja.
Remueve mientras la carne y las verduras caramelizan durante 2-3 minutos.

6 EL TOQUE FINAL

Añade los fideos que habías reservado a la sartén y remueve todo.
Saca la sartén del fuego y emplata.
Decora con la semillas de sésamo.
이용하다 (Que aproveche)

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
576,69Kcal / 2.412,87Kj

Grasas
15,33g
de las cuales Saturadas
2,96g

Hidratos de Carbono
74,43g
de los cuales Azúcares
18,52g

Proteinas
31,64g

Fibra
7,2g

Sal
2,47g

Pimientos

Son muy dulces, crujientes y sabrosos. Contienen pocas semillas y son fuente de vitaminas y antioxidantes naturales.

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