Para 2 Personas

Wok de cerdo a la coreana

Fresco, sabroso y con un toque especial. La salsa de esta receta va a llevar tu salteado al siguiente nivel, creerás que estás comiendo en un puesto callejero de la mismísima Seúl y todo en menos de 20 minutos.

Filetes de cerdo (400g), Cebolleta, Pimiento Rojo, Fideos de arroz integral (arroz), Cacahuetes pelados, Tamari (Agua, habas de soja, sal, vinagre de alcohol.), Salsa hoisin (Agua, pasta de soja (semillas de soja, trigo, agua y sal), azúcar, vinagre, aceite de sésamo, ajo en polvo, especias (canela, anis estrellado, pimienta, comino, hinojo, cardamomo, clavo y nuez moscada)), Jengibre fresco, Ajo, sésamo crudo

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15 - 20 minutos

Ingredientes

Fideos de arroz integral

Jengibre fresco

Ajo blanco

Tamari

Sésamo crudo

Cacahuetes pelados

Filete de cerdo

Cebolleta

Salsa Hoisin

Pimiento Rojo

Utensilios

·

Sartén · cuchillo · aceite de oliva · sal.

Paso a Paso

1 PREPARA LOS INGREDIENTES

Corta la cebolleta en juliana. Quita las semillas y corta los pimiento en juliana fina.
Pela y corta los ajos en laminas (es más fácil pelarlos si los chafas un poco con el cuchillo por su parte plana).
Pela el jengibre con el cuchillo y rállalo o córtalo muy fino.
Corta la carne en tiras.

2 A SALTEAR

Pon a calentar una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite.
Añade la cebolla, el pimiento y saltea durante 3-4 minutos.

3 HIERVE

Pon agua a calentar en un cazo a fuego medio.
Una vez esté hirviendo añade los fideos.
Cocina durante 1-2 minutos.
Una vez listos cuela y reserva.

4 AHORA LA CARNE

Añade el ajo y el jengibre y remueve.
Añade la carne y saltea durante 2-3 minutos más.

5 CARAMELIZA

Añade el los cacahuetes.
Añade el tamari.
Añade la salsa hoisin.
Remueve mientras la carne y las verduras caramelizan durante 2-3 minutos.

6 EL TOQUE FINAL

Añade los fideos que habías reservado a la sartén y remueve todo.
Saca la sartén del fuego y emplata.
Decora con la semillas de sésamo.
이용하다 (Que aproveche)

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
2.059,89Kcal / 8.618,58Kj

Grasas
59,7g
de las cuales Saturadas
11,49g

Hidratos de Carbono
242,03g
de los cuales Azúcares
33,22g

Proteinas
126,85g

Fibra
23,54g

Sal
8,47g

Pimientos

Son muy dulces, crujientes y sabrosos. Contienen pocas semillas y son fuente de vitaminas y antioxidantes naturales.

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