Para 2 Personas
Wok de cerdo a la coreana
Sabroso y con un toque muy especial, todo en menos de 20 minutos. Esta receta es además una combinación de diferentes fitoquímicos presentes en la salsa y el ajo, que junto a las grasas saludables de los frutos secos, ejercen un papel cardio-protector.
Pimiento Rojo, Lomo de cerdo (400g), Cebolleta, Fideos de arroz integral (arroz), Cacahuetes pelados, Salsa hoisin (Agua, pasta de soja (semillas de soja, trigo, agua y sal), azúcar, vinagre, aceite de sésamo, ajo en polvo, especias (canela, anis estrellado, pimienta, comino, hinojo, cardamomo, clavo y nuez moscada)), Tamari (Agua, habas de soja, sal, vinagre de alcohol.), Ajo, sésamo crudo
15 - 20 minutos
Ingredientes
Fideos de arroz integral
Jengibre fresco
Ajo blanco
Sésamo crudo
Cacahuetes pelados
Lomo de cerdo
Cebolleta
Salsa Hoisin
Pimiento Rojo
Pimiento Rojo
Utensilios
·
Sartén · cuchillo · aceite de oliva · sal.
Paso a Paso
1 PREPARA LOS INGREDIENTES
Corta la cebolleta en juliana. Quita las semillas y corta los pimiento en juliana fina.
Pela y corta los ajos en laminas (es más fácil pelarlos si los chafas un poco con el cuchillo por su parte plana).
Pela el jengibre con el cuchillo y rállalo o córtalo muy fino.
Corta la carne en tiras.
2 A SALTEAR
Pon a calentar una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite.
Añade la cebolla, el pimiento y saltea durante 3-4 minutos.
3 HIERVE
Pon agua a calentar en un cazo a fuego medio.
Una vez esté hirviendo añade los fideos.
Cocina durante 1-2 minutos.
Una vez listos cuela y reserva.
4 AHORA LA CARNE
Añade el ajo y el jengibre y remueve.
Añade la carne y saltea durante 2-3 minutos más.
5 CARAMELIZA
Añade el los cacahuetes.
Añade la salsa hoisin.
Remueve mientras la carne y las verduras caramelizan durante 2-3 minutos.
6 EL TOQUE FINAL
Añade los fideos que habías reservado a la sartén y remueve todo.
Saca la sartén del fuego y emplata.
Decora con la semillas de sésamo.
이용하다 (Que aproveche)
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
(para 2 personas)
Pimientos
Son muy dulces, crujientes y sabrosos. Contienen pocas semillas y son fuente de vitaminas y antioxidantes naturales.