Wok de cerdo a la coreana

Sabroso y con un toque muy especial, todo en menos de 20 minutos. Esta receta es además una combinación de diferentes fitoquímicos presentes en la salsa, jengibre y el ajo, que junto a las grasas saludables de los frutos secos, ejercen un papel cardio-protector y promotor del sistema inmune.

Lomo de cerdo (3x100g), Pimiento Rojo, Cebolleta, Fideos de arroz (Arroz), Salsa hoisin (Agua, pasta de soja (semillas de soja, trigo, agua y sal), azúcar, vinagre, aceite de sésamo, ajo en polvo, especias (canela, anis estrellado, pimienta, comino, hinojo, cardamomo, clavo y nuez moscada)), Cacahuetes (35g), Salsa de soja (Agua, habas de soja, sal, vinagre de alcohol.), Jengibre fresco (10g), Ajo, sésamo crudo

15 - 20 minutos

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Ingredientes

Lomo de cerdo

Cebolleta

Pimiento Rojo

Cacahuetes pelados

Ajo blanco

Jengibre fresco

Salsa Hoisin

Salsa de soja

Sésamo crudo

Fideos de arroz

Utensilios

Sartén · cuchillo · aceite de oliva · sal.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Paso a Paso

1 PREPARA LOS INGREDIENTES

Corta la cebolleta en juliana. Quita las semillas y corta los pimiento en juliana fina.
Pela y corta los ajos en laminas (es más fácil pelarlos si los chafas un poco con el cuchillo por su parte plana). Pica el jengibre.

2 A SALTEAR

Pon agua a calentar en un cazo a fuego medio. Pon a calentar una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite.
Añade la cebolleta, el ajo, el jengibre y el pimiento, saltea durante 3-4 minutos. Corta la carne en tiras.

3 HIERVE

Una vez esté hirviendo el agua añade los fideos al cazo.
Cocina durante 1-2 minutos.
Una vez listos cuela y reserva.

4 AHORA LA CARNE

Añade la carne y saltea durante 3-4 minutos más. Pica los cacahuetes, o bien con el cuchillo o con un vaso sin sacar de la bolsa.

5 CARAMELIZA

Añade los cacahuetes a la sartén.
Añade la salsa hoisin y la salsa de soja.
Remueve mientras la carne y las verduras caramelizan durante 2-3 minutos.

6 EL TOQUE FINAL

Añade los fideos que habías reservado a la sartén y remueve todo.
Saca la sartén del fuego y emplata.
Decora con la semillas de sésamo.
이용하다 (Que aproveche)