Wok de cerdo a la coreana
Sabroso y con un toque muy especial, todo en menos de 20 minutos. Esta receta es además una combinación de diferentes fitoquímicos presentes en la salsa y el ajo, que junto a las grasas saludables de los frutos secos, ejercen un papel cardio-protector y promotor del sistema inmune.
Pimiento Rojo, Lomo de cerdo, Cebolleta, Fideos de arroz (Arroz), Salsa hoisin (Agua, pasta de soja (semillas de soja, trigo, agua y sal), azúcar, vinagre, aceite de sésamo, ajo en polvo, especias (canela, anis estrellado, pimienta, comino, hinojo, cardamomo, clavo y nuez moscada)), Cacahuetes, Salsa de soja (Agua, habas de soja, sal, vinagre de alcohol.), Ajo, sésamo crudo
Ingredientes
Lomo de cerdo
Fideos de arroz
Sésamo crudo
Cacahuetes pelados
Salsa Hoisin
Pimiento Rojo
Ajo blanco
Jengibre fresco
Cebolleta
Pimiento Rojo
Utensilios
Sartén · cuchillo · aceite de oliva · sal.
Consejos antes de comenzar
Lávate las manos y la fruta y verdura
Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)
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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂
Paso a Paso
1 PREPARA LOS INGREDIENTES
Corta la cebolleta en juliana. Quita las semillas y corta los pimiento en juliana fina.
Pela y corta los ajos en laminas (es más fácil pelarlos si los chafas un poco con el cuchillo por su parte plana).
Pela el jengibre con el cuchillo y rállalo o córtalo muy fino.
Corta la carne en tiras.
2 A SALTEAR
Pon agua a calentar en un cazo a fuego medio.
Pon a calentar una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite.
Añade la cebolla, el pimiento y saltea durante 3-4 minutos.
3 HIERVE
Una vez esté hirviendo el agua añade los fideos al cazo.
Cocina durante 1-2 minutos.
Una vez listos cuela y reserva.
4 AHORA LA CARNE
Añade el ajo y el jengibre y remueve.
Añade la carne y saltea durante 2-3 minutos más.
5 CARAMELIZA
Añade el los cacahuetes.
Añade la salsa hoisin.
Remueve mientras la carne y las verduras caramelizan durante 2-3 minutos.
6 EL TOQUE FINAL
Añade los fideos que habías reservado a la sartén y remueve todo.
Saca la sartén del fuego y emplata.
Decora con la semillas de sésamo.
이용하다 (Que aproveche)
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
(para 1 persona)
Pimientos
Son muy dulces, crujientes y sabrosos. Contienen pocas semillas y son fuente de vitaminas y antioxidantes naturales.
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