Para 2 Personas
Wok de cerdo a la coreana
Fresco, sabroso y con un toque especial. La salsa de esta receta va a llevar tu salteado al siguiente nivel, creerás que estás comiendo en un puesto callejero de la mismísima Seúl y todo en menos de 20 minutos.
Filetes de cerdo (400g), Cebolleta, Pimiento Rojo, Fideos de arroz integral (arroz), Cacahuetes pelados, Tamari (Agua, habas de soja, sal, vinagre de alcohol.), Salsa hoisin (Agua, pasta de soja (semillas de soja, trigo, agua y sal), azúcar, vinagre, aceite de sésamo, ajo en polvo, especias (canela, anis estrellado, pimienta, comino, hinojo, cardamomo, clavo y nuez moscada)), Jengibre fresco, Ajo, sésamo crudo
15 - 20 minutos
Ingredientes
Fideos de arroz integral
Jengibre fresco
Ajo blanco
Tamari
Sésamo crudo
Cacahuetes pelados
Filete de cerdo
Cebolleta
Salsa Hoisin
Pimiento Rojo
Utensilios
·
Sartén · cuchillo · aceite de oliva · sal.
Paso a Paso
1 PREPARA LOS INGREDIENTES
Corta la cebolleta en juliana. Quita las semillas y corta los pimiento en juliana fina.
Pela y corta los ajos en laminas (es más fácil pelarlos si los chafas un poco con el cuchillo por su parte plana).
Pela el jengibre con el cuchillo y rállalo o córtalo muy fino.
Corta la carne en tiras.
2 A SALTEAR
Pon a calentar una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite.
Añade la cebolla, el pimiento y saltea durante 3-4 minutos.
3 HIERVE
Pon agua a calentar en un cazo a fuego medio.
Una vez esté hirviendo añade los fideos.
Cocina durante 1-2 minutos.
Una vez listos cuela y reserva.
4 AHORA LA CARNE
Añade el ajo y el jengibre y remueve.
Añade la carne y saltea durante 2-3 minutos más.
5 CARAMELIZA
Añade el los cacahuetes.
Añade el tamari.
Añade la salsa hoisin.
Remueve mientras la carne y las verduras caramelizan durante 2-3 minutos.
6 EL TOQUE FINAL
Añade los fideos que habías reservado a la sartén y remueve todo.
Saca la sartén del fuego y emplata.
Decora con la semillas de sésamo.
이용하다 (Que aproveche)
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
(para 2 personas)
Pimientos
Son muy dulces, crujientes y sabrosos. Contienen pocas semillas y son fuente de vitaminas y antioxidantes naturales.