Wok de pollo al limón y anacardos

¡Vivan los platos ricos y saludables! Vitamina C, ácido fólico, proteína ... son algunos de los nutrientes que te aportará esta receta, necesarios para una buena salud ósea, muscular e inmunitaria ¿Quién dijo que cuidarse fuese difícil?

Pechuga de pollo de corral, Calabacín, Brócoli, Cebolla, Limón, Ajos tiernos, Anacardos, Salsa de soja (Agua, habas de soja, sal, vinagre de alcohol.)

15 - 20 minutos

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Ingredientes

Pechuga de pollo de corral

Anacardos

Salsa de soja

Calabacín

Ajos tiernos

Cebolla

Brócoli

Limón

Utensilios

Cuchillo · sartén · bol grande · rallador · aceite de oliva · sal.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 CORTA

Corta el brócoli en ramilletes más pequeños. Pela y corta la cebolla en juliana fina (tiras). Lava y corta el calabacín en bastones. Corta los ajos tiernos en rodajas.

2 CUCHILLO CARNICERO

Corta el pollo en tiras no muy gruesas y córtalas a la mitad después.

3 LIMÓN LIMONERO

Ralla y exprime medio limón en un bol grande. Añade el pollo al bol junto con una pizca de sal y deja macerar mientras continúas con la receta.

4 WOK

Coge una sartén o wok y pon un chorrito de aceite a calentar a fuego medio. Cuando esté caliente, añade la cebolla con los ajos y el calabacín. Salpimenta al gusto. Deja cocinar 5-6 minutos y después incorpora el brócoli. Saltea 2-3 minutos más.

5 POLLO

Añade el pollo a la sartén y cocina 3-4 minutos más hasta que tome un aspecto dorado. Después, añade la salsa de soja y deja cocinar todo junto 2-3 minutos más.