(Veggie) Tofu al horno con mostaza y miel

La combinación de mostaza y miel es perfecta para aderezar esta receta tradicional que hemos adaptado a su versión veggie. El tofu es buena fuente de proteinas derivadas de la soja, además de ser rico en calcio, contribuyendo a mantener la salud de nuestros huesos y a prevenir la osteoporosis.

Boniato, Patata, Tofu (250g) (Agua, habas de soja*, agentes cuajantes: nigari [cloruro de magnesio (E-511)], sulfato de calcio (E-516).), mostaza (Agua, semillas de mostaza 19%, vinagre de alcohol, sal, azúcar, especias.), Miel, Romero hoja

20 - 25 minutos

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Ingredientes

Tofu natural

Patata

Boniato

Miel

Mostaza

Romero hoja

Utensilios

Bandeja de horno · bol grande · aceite de oliva · sal.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 EMPEZAMOS FUERTE

Pon el horno a calentar a 200ºC. Pela y corta el boniato en dados medianos. Lava y corta las patatas en gajos.

2 AL HORNO

En una bandeja de horno, coloca los gajos de patata y los dados de boniato. Rocía con un chorrito de aceite de oliva, el romero y una pizca de sal y mezcla todo bien con ayuda de tus manos. Deja un hueco para meter después el tofu. Introduce la bandeja en el horno unos 10 minutos, mientras continúas con la receta.