(Veggie) Souvlaki de heura con ensalada griega

Disfruta de este delicioso souvlaki de heura, un plato popular de la cocina griega rico en proteínas de alto valor biológico y en vitaminas del grupo B como la tiamina, esencial para mantener un correcto funcionamiento del organismo así como para la obtención de energía) Además se acompaña de ensalada de yogur, un estupendo probiótico que cuida de la microbiota y de nuestra salud digestiva.

Patata, Tomate, Pepino, Heura bocados especiados (Agua, concentrado de soja, aceite de oliva, sal, aroma, especias (pimentón, pimienta, jengibre, nuez moscada, macis, cardamomo) y vitamina B12), Yogur natural (Leche fresca pasteurizada (98.5%), leche en polvo desnatada y fermentos lácticos.), Cebolla francesa, Salsa de soja (Agua, habas de soja, sal, vinagre de alcohol.), Miel, Ajo, Orégano seco

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15 - 20 minutos

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Ingredientes

Heura bocados especiados

Orégano seco

Yogur natural

Salsa de soja

Miel

Patata

Ajo blanco

Pepino

Tomate

Cebolla francesa

Utensilios

Bandeja de horno (papel de horno) · 2 bol · sartén · bol grande · aceite de oliva · pimienta negra · sal.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 ¡AL MICRO!

Lava y corta las patatas en gajos. Coloca las patatas en el papel de horno con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal. Mezcla todo para que queden bien impregnadas y ahora elige donde prefieres cocinarlas en el siguiente paso

2 PREPARA

MICRO: Cierra el papel de horno haciendo una bolsita con las patatas e introduce en el microondas durante 6-8 minutos.
HORNO: Coloca el papel de horno en una bandeja e introduce durante 35-40 minutos a 200ºC. Mientras tanto, corta los filetes de cerdos en tacos para la brocheta. En un bol o plato, agrega la salsa de soja, la miel, el orégano y un chorrito de aceite de oliva. Sazona con sal y mezcla todo.
Una vez lo tengas, agrega los filetes de heura partidos y cúbrelos con el marinado. Reserva.

3 PICA PICA

Corta el pepino y el tomate en dados. Corta la cebolla en juliana.

4 TZATZIKI

En un bol, combina la mitad del pepino picado con el yogur y el ajo. Mezcla todo y sazona con sal y pimienta.
¡Este es tu tzatziki!

5 ¡COCINA Y LISTO!

Pon a calentar a fuego alto una sartén grande.
Mientras coge temperatura, ensarta los trozos de heura en las brochetas (2-4 trozos por brocheta).
Una vez que esté caliente, agrega las brochetas a la sartén y cocina durante 2-3 minutos por cada lado teniendo cuidado que no se queme la soja.

6 ¡A COMER!

En un recipiente, agrega el tomate, el pepino restante y la cebolla.
Rocía con un chorrito de aceite de oliva y sazona al gusto con sal y pimienta. ¡Ya tienes tu ensalada griega!
Sirve el souvlaki con las patatas asadas, la ensalada griega y el tzatziki.
¡A disfrutar!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
613,62Kcal / 2.567,38Kj

Grasas
14,98g
de las cuales Saturadas
7,12g

Hidratos de Carbono
59,52g
de los cuales Azúcares
19,1g

Proteinas
54,93g

Fibra
10,49g

Sal
4,18g

Pepino

Los pepinos son originarios de la India. Su contenido en agua y vitaminas C y E y aceites esenciales la hacen idónea como hidratante y contra la retención de líquidos.

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