(veggie) Sopa de cebolla

Desde Francia llega una sopa típica muy simple pero llena de sabor. Le damos un toque diferente como todas nuestras recetas. La cebolla nos aporta muchos beneficios ya que es rica en ácido fólico, vitamina C y calcio. Por otra parte el huevo, además de dar más textura al plato, es muy rico en fósforo, selenio, vitaminas A,D y K.

Caldo de verduras (agua, cebolla, zanahoria, puerro, apio, aceite y sal marina.), Cebolla, Huevos camperos, Pan hamburguesa masa madre, Queso emmental rallado (leche de vaca pasteuzizada, sal, fermentos.), Mantequilla (nata, leche, fermentos), Ajo, Tomillo fresco (10g)

15 - 20 minutos

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Ingredientes

Huevos camperos

Caldo de verduras

Cebolla

Queso emmental rallado

Mantequilla

Ajo blanco

Pan redondo masa madre

Tomillo fresco

Utensilios

Horno · bandeja · olla · sal · aceite.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Paso a Paso

1 MUCHA CEBOLLA

Enciende el horno a 200ºC. Corta la cebolla en juliana. Pica el ajo en dados pequeños.

2 A LA OLLA

Coloca una olla a fuego medio-bajo con la mantequilla. Agrega la cebolla junto con el ajo y cocina durante 7-8 minutos hasta que esté muy tierna y ligeramente dorada.

3 CALDO A LA SOPA

Añade el caldo. Añade el tomillo y deja hervir durante 10 minutos.

4 GRATINADO

Coloca las rebanadas de pan en una bandeja de horno. Reparte el queso por las rebanadas e introduce en el horno durante unos minutos hasta que se gratine el queso y se tueste el pan.

5 MÁS CONSISTENCIA

Casca los huevos dentro de la olla.

6 A COMER

Una vez el pan esté tostado y gratinado introduce las rebanadas en la sopa. Sirve la sopa de cebolla en los platos correspondientes.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos

673,63Kcal / 2.818,47Kj

Grasas

33,46g

de las cuales Saturadas

17,45g

Hidratos de Carbono

56,45g

de los cuales Azúcares

7,06g

Proteinas

33,08g

Fibra

7,18g

Sal

1,83g

Tomillo

Pertenece a la misma familia botánica que el romero, la albahaca o la menta. Es aromática y medicinal. Sus propiedades son antibacterianas, antifúngicas, analgésicas (contra los dolores), expectorante... Se usa contra catarros y gripes y para liberar las vías respiratorias.