Seguro que has probado el tofu de mil maneras diferentes, pero como con miel y mostaza... ¡ninguna! Es una receta además contiene una gran cantidad de proteínas y vitaminas como la K, para el desarrollo muscular y óseo adecuado.
Calabacín, Tomate, Tofu (250g) (Agua, habas de soja*, agentes cuajantes: nigari [cloruro de magnesio (E-511)], sulfato de calcio (E-516).), Brócoli, mostaza (Agua, semillas de mostaza 19%, vinagre de alcohol, sal, azúcar, especias.), Miel, Albahaca fresca, Estragón seco
15 - 20 minutos
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Tofu natural
Calabacín
Tomate
Brócoli
Mostaza
Miel
Albahaca fresca
Estragón seco
Sartén · bol · aceite de oliva · sal.
1 LUNA LUNERA
Corta el calabacín en medias lunas. Corta el brócoli en ramilletes pequeños y trocea también el tronco.
2 DADOS
Corta los tomates en cuadrados. Trocea el tofu en dados de unos 2-3 cm.
3 SALTEA
Pon una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite. Una vez esté caliente añade el brócoli junto con una pizca de sal y saltea durante un par de minutos.
4 TODO JUNTO
Añade el tofu y saltea durante 3-4 minutos más. Añade el tomate y saltea otro par de minutos. Rompe la albahaca con tus manos y añádela a la sartén. Salpimenta todo bien y saltea hasta que el pollo esté dorado unos 4-5 minutos.
5 SALSEA
Mientras, haz la salsa en un vaso o bol. Mezcla los sobres de mostaza, un chorro de aceite de oliva, la miel y el estragón.
6 ¡RICO RICO!
Añade la salsa a la sartén, integra todo bien y listo.
(para 1 persona)
Estragón
Tiene efectos carminativos por lo que ayudan en la digestión y en la eliminación de gases. Estimula la producción y expulsión de bilis del hígado.
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