(Veggie) Pimientos rellenos

Nunca has probado unos pimientos rellenos como estos, rellenos de soja texturizada y arroz. Es la combinación perfecta de proteínas de origen vegetal, fibra y antioxidantes, que contribuirán al mantenimiento de tu microbiota intestinal.

Pimiento Rojo, Tomate frito casero grande (Tomate, aceite de oliva virgen extra, azúcar (7%) y sal), Cebolla, Arroz redondo, soja texturizada fina, Queso emmental rallado (leche de vaca pasteuzizada, sal, fermentos.), Ajo, Romero hoja, Pimentón dulce, Nuez moscada molida

Ver más

30 - 35 minutos

ELIGE TU PLAN

Suscríbete al plan que más se adapte a ti y recibe recetas como ésta cada semana

Ingredientes

Soja texturizada

Tomate frito casero

Arroz redondo

Pimiento Rojo

Cebolla

Queso emmental rallado

Ajo blanco

Nuez moscada molida

Romero hoja

Pimentón dulce

Utensilios

Horno · bandeja de horno · cuchillo · tabla · olla · sartén.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

Quita el bloqueo de pantalla automático en tu móvil para tener las manos libres

Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 COMENCEMOS

Pon un cazo con agua con el triple de agua que arroz a hervir. Enciende el horno a 200ºC. Corta los pimientos por la mitad longitudinalmente, desecha las semillas y retira el tronco. Coloca en una bandeja de horno usando papel vegetal, rocía con un poco de aceite e introduce en el horno durante 20-25 minutos mientras continuas con la receta. Mientras tanto, pon la soja texturizada en un bol con el doble de agua, para que se hidrate.

2 CUECE

Mientras, añade el arroz al agua hirviendo y cocina por 18 minutos, luego escurre y reserva.

3 PICA

Pon una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite. Corta el ajo y la cebolla en dados. Una vez caliente, añade la cebolla, el ajo y deja pochar unos 4-5 minutos.

4 COCINA

Añade la soja escurrida a la sartén y saltea durante 3-4 minutos más Añade las especias remueve todo bien durante 1-2 minutos y añade el tomate frito. Reduce el fuego y deja cocinar hasta que la soja este lista.

5 AÑADE

Una vez el arroz esté listo añade a la sartén y mezcla todo bien. Retira los pimientos del horno y, en la misma bandeja, rellénalos equitativamente.

6 GRATINA

Añade el queso rallado por encima y gratina por 5-10 minutos más hasta que esté el queso doradito.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
951Kcal / 3.978,97Kj

Grasas
48,43g
de las cuales Saturadas
19,25g

Hidratos de Carbono
72,22g
de los cuales Azúcares
10,22g

Proteinas
51,12g

Fibra
10,9g

Sal
0,69g

Pimentón dulce 

Es una especia cultivada en España desde el sigo XVI. No aporta grasas, pero sí calorías y fibras. Contiene un alto nivel de vitamina C, de ahí su poder antioxidante.

DESCUBRE FOODINTHEBOX

Te enviamos a casa semanalmente una caja con sanas y sencillas recetas y todos los ingredientes frescos necesarios para tu cocinado.

VER PLANES NUTRICIONALES

10€ de regalo

Suscríbete y obtén descuento en tu primer pedido