Una receta de heura con acompañamiento lleno de color y nutrientes. Por un lado el boniato, rico en vitamina A, esencial para cuidar de la salud ocular y por otro lado, los guisantes y espinacas, ricos en minerales como el calcio y hierro importantes en los procesos de formación de hueso y células sanguíneas.
Boniato, Heura bocados especiados (Agua, concentrado de soja, aceite de oliva, sal, aroma, especias (pimentón, pimienta, jengibre, nuez moscada, macis, cardamomo) y vitamina B12), Guisantes cocidos (guisantes, agua, sal, aroma natural), Brotes espinaca, Grana padano (Leche, sal, cuajo, conservador: lisozima de huevo.)
25 - 30 minutos
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Heura bocados especiados
Guisantes cocidos
Boniato
Grana padano
Brotes espinaca
Batidora · horno · rallador · cuchillo y tabla de cortar
1 QUE BONI-A-TO
Enciende el horno a 180°C. Pela y corta el boniato en dados medianos. Colócalo en una bandeja con papel de horno, sazona con sal, rocía con aceite y hornea durante 20-25 minutos hasta que esté dorado.
2 LIMANDO
Ralla solo la parte verde de la lima y reserva Córtala en dos y exprime su jugo directamente al vaso de la batidora.
3 LO + VERDE
Escurre los guisantes y colócalos en el vaso de la batidora junto con la ralladura de lima, la mitad de las espinacas y queso.
4 TURBO
Sazona con sal y tritura hasta obtener un puré suave y homogéneo.
5 SALTEA
Coloca una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite y saltea la eura.
6 MONTAJE FINAL
Sirve una cama de puré de guisantes con el la heura y boniato. Acompaña con el resto de espinacas.
(para 1 persona)
Espinacas
Las espinacas son ricas en ácido fólico, que limpia la sangre de tóxicos y reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Son ricas en betacarotenos para la salud ocular.
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