Un plato muy fácil y bajo en carbohidratos que encantará a toda la familia. El repollo, además de dar mucha textura, nos beneficia con vitaminas C y K, ácido fólico, potasio y magnesio. La soja texturizada, además, es muy rica en fósforo, zinc, hierro y proteína.
Repollo, Tomate frito (Tomate, aceite de oliva virgen extra, azúcar (7%) y sal), Cebolla, Queso mozzarella rallado, soja texturizada fina, Ajo, Pimentón picante, Orégano seco
15 - 20 minutos
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Soja texturizada fina
Tomate frito casero
Cebolla
Repollo
Queso mozzarella rallado
Ajo blanco
Pimentón picante
Orégano seco
Horno · molde · sartén · sal · aceite.
1 EN JULIANA
Precalienta el horno a 200ºC. Corta el repollo en juliana. Corta la cebolla y el ajo en dados pequeños. Coloca la soja texturizada en un bol con agua templada para que se hidrate.
2 SARTENAZO
Coloca una sartén a fuego medio con un poco de aceite, agrega la verdura que cortaste antes y cocina por 6-7 minutos hasta que se ponga tierna.
3 LA PROTEÍNA
Escurre bien la soja texturizada y añádela a la sartén y cocina por 2-3 minuto más.
4 MUCHO SABOR
Agrega el tomate frito junto con el orégano y el pimentón. Cocina por 2 minutos para que todos los sabores se integren.
5 QUESITO
Vacía todo el contenido de la sartén en un molde para horno y añade el queso por encima.
6 A GRATINAR
Hornea durante 5 minutos para que el queso se gratine. Sirve y listo.
(para 1 persona)
Cebolla.
Tiene su origen en Asia y es considerado un alimento y un medicamento a la vez. Era usado por Hipócrates como diurético y para curar heridas y neumonías. En la medicina tradicional china se emplea contra enfermedades respiratorias
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