¿Lo mejor de esta receta? ¡el sabor y la cremosidad!
El ingrediente estrella son las coles de Bruselas, ricas en Vitaminas A, K y Acido Fólico, pero también destacan por su alto contenido en Hierro, así que son ideales para personas con anemia. Ayudarán a producir glóbulos rojos y a transportar oxigeno a nuestros tejidos y órganos.
Además, contienen sinigrina, un compuesto actualmente en estudio por su potencial capacidad para inhibir el crecimiento tumoral.
Coles de bruselas, Nata ligera para cocinar (Nata ligera de la leche, almidón natural y proteínas de la leche), Cebolla, Queso mozzarella rallado, Almendras (80g), Ajo
15 - 20 minutos
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Nata ligera para cocinar
Cebolla
Coles de bruselas
Queso mozzarella rallado
Almendras
Ajo blanco
Sartén · tapa · sal · aceite.
1 A CORTAR
Corta la cebolla y el ajo en dados pequeños. Corta las coles en mitades o en cuartos según prefieras.
2 DORADO MEJOR
Coloca una sartén grande a fuego medio. Corta las almendras con un cuchillo en trocitos más pequeños y agrégalas a la sartén y deja que se dore un poco por 2 minutos. Una vez listo, retíralo de la sartén.
3 A COCINAR
En la misma sartén con un poco de aceite, agrega la cebolla, ajo y cocina por 3 minutos.
4 COLES Y MÁS COLES
Añade las coles de bruselas y cocina durante 10-12 minutos, removiendo constantemente, hasta que las coles de bruselas estén bien hechas. Puedes tapar la sartén y/o agregar un mini chorrito de agua para generar el vapor necesario para hacer más tiernas las coles
5 BIEN DERRETIDO
Agrega la nata junto con el queso y cocina por 2 minutos más hasta que el queso se derrita y todo esté bien integrado. Sazona con sal.
6 LO MEJOR AL FINAL
Sirve las coles de bruselas con queso y decora con las almendras.
(para 1 persona)
Coles de bruselas
Las coles de Bruselas aportan vitamina C y E, además de ácido fólico y minerales, tales como el potasio, fósforo, calcio, magnesio, sodio, hierro, zinc, yodo y selenio.
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