La combinación de tofu, boniato y mantequilla es un acierto siempre, tanto, que estamos seguros que te encantará. El toque dulce del boniato aporta una buena cantidad de provitamina A, esencial en el buen mantenimiento de la salud ocular, y el toque de la mantequilla aporta jugosidad al tofu rico en vitaminas del grupo B, implicadas en la distribución de energía en el organismo.
Tomate frito (Tomate, aceite de oliva virgen extra, azúcar (7%) y sal), Boniato, Tofu (250g) (Agua, habas de soja*, agentes cuajantes: nigari [cloruro de magnesio (E-511)], sulfato de calcio (E-516).), Cebolla, Arroz basmati, Yogur natural (Leche fresca pasteurizada (98.5%), leche en polvo desnatada y fermentos lácticos.), Mantequilla (nata, leche, fermentos), Cilantro fresco, Ajo, Garam Masala (canela · cardamomo · clavo · nuez moscada · pimienta · comino · laurel)
15 - 20 minutos
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Tofu natural
Tomate frito casero
Boniato
Cebolla
Arroz basmati
Yogur natural
Mantequilla
Ajo blanco
Cilantro fresco
Garam Masala
Comino molido
Cúrcuma molida
Fenogreco
Tabla de cortar · cuchillo · sartén
1 COGE TUS CUCHILLOS
Pon un cazo con agua a hervir, una vez caliente, añade el arroz y cuece durante 10-12 minutos, cuela y reserva. Coloca una sartén a fuego medio con un poco de aceite. Pela y corta la cebolla en juliana y el boniato en dados muy pequeños. Pica el ajo en dados pequeños.
2 SARTEN TIME
Pica el ajo en dados pequeños. Añade el boniato a la sartén caliente, cocina durante 4-5 minutos. Añade la cebolla y cocina 3-4 minutos más
3 TOFU
Corta el tofu en dados medianos y añádelo a la sartén. Cocina durante 3-4 minutos más.
4 ESPECIALES
Añade todas las especias en polvo y sazona con sal.
5 INVITADOS ESPECIALES
Agrega el tomate frito, yogur y mantequilla. Cocina a fuego bajo 4 minutos hasta que la salsa se reduzca un poco.
6 AL PLATO
Sirve el butter tofu junto con una porción de arroz, y decora con las hojas de cilantro.
(para 1 persona)
Boniato
Es un tubérculo con gran contenido en betacarotenos. Es antioxidante y protector de la salud ocular y óseo.
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