(Veggie) Butter tofu

Combinación de tofu, boniato y mantequilla es un acierto siempre, tanto, que estamos seguros que te encantará. El toque dulce de la boniato aporta una buena cantidad de provitamina A, esencial en el buen mantenimiento de la salud ocular, y el toque de la mantequilla aporta jugosidad al tofu rico en vitaminas del grupo B, implicadas en la distribución de energía en el organismo.

Tomate frito casero grande (Tomate, aceite de oliva virgen extra, azúcar (7%) y sal), Boniato, Tofu (250g) (Agua, habas de soja*, agentes cuajantes: nigari [cloruro de magnesio (E-511)], sulfato de calcio (E-516).), Cebolla, Arroz basmati, Yogur natural (Leche fresca pasteurizada (98.5%), leche en polvo desnatada y fermentos lácticos.), Mantequilla (nata, leche, fermentos), Ajo, Cilantro fresco, Garam Masala (canela · cardamomo · clavo · nuez moscada · pimienta · comino · laurel), Comino molido, Cúrcuma molida, Fenogreco

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15 - 20 minutos

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Ingredientes

Tofu natural

Garam Masala

Comino molido

Cúrcuma molida

Fenogreco

Tomate frito casero

Mantequilla

Yogur natural

Cilantro fresco

Boniato

Cebolla

Ajo blanco

Arroz basmati

Utensilios

Tabla de cortar · cuchillo · sartén 

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Paso a Paso

1 COGE TUS CUCHILLOS

Pon un cazo con agua a hervir, una vez caliente, añade el arroz y cuece durante 10-12 minutos, cuela y reserva. Coloca una sartén a fuego medio con un poco de aceite. Pela y corta la cebolla en juliana y el boniato en dados muy pequeños. Pica el ajo en dados pequeños.

2 SARTEN TIME

Pica el ajo en dados pequeños. Añade el boniato a la sartén caliente, cocina durante 4-5 minutos. Añade la cebolla y cocina 3-4 minutos más

3 TOFU

Corta el tofu en dados medianos y añádelo a la sartén. Cocina durante 3-4 minutos más.

4 ESPECIALES

Añade todas las especias en polvo y sazona con sal.

5 INVITADOS ESPECIALES

Agrega el tomate frito, yogur y mantequilla. Cocina a fuego bajo 4 minutos hasta que la salsa se reduzca un poco.

6 AL PLATO

Sirve el butter tofu y decora con las hojas de cilantro.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
763,94Kcal / 3.196,32Kj

Grasas
32,48g
de las cuales Saturadas
13,1g

Hidratos de Carbono
73,17g
de los cuales Azúcares
30,66g

Proteinas
39,51g

Fibra
10,43g

Sal
g

Boniato

Es un tubérculo con gran contenido en betacarotenos. Es antioxidante y protector de la salud ocular y óseo.

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