¡Vas a alucinar con la rapidez con la que se prepara esta receta! Es un mix completo de proteínas del trigo sarraceno, junto a vegetales que aportan una buena cantidad de vitaminas, minerales y fibra.
La calabaza y el pimiento destacan por su contenido en Vitaminas A y C. Mantienen una buena función ocular y protegen a las células de los daños provocados por los radicales libres, respectivamente.
Por su sabor dulce y su versatilidad, combina genial en diversos platos, además de ser abundante en fibra soluble, que es fermentada por las bacterias intestinales, sirviéndoles de "alimento". Las bacterias producen ácidos grasos de cadena corta a partir de esta fibra, como el ácido butírico, con efecto prebiótico (multiplica la microbiota beneficiosa con numerosos efectos para nuestra salud).
Caldo de verduras (330ml) (agua, cebolla, zanahoria, puerro, apio, aceite y sal marina.), Calabaza, Pimiento Rojo, trigo sarraceno integral, Bloque vegano sabor queso original (agua, aceite de coco no hidrogenado 24%, almidón modificado, almidón, sal marina, aroma a cheddar, extracto de aceituna, beta-caroteno, vitamina B12), Brotes espinaca, Chalotas, Cayena molida
25 - 30 minutos
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Caldo de verduras
Calabaza
Pimiento Rojo
Bloque vegano sabor queso original
Trigo sarraceno integral
Chalotas
Brotes espinaca
Cayena molida
Horno · bandeja · sal · aceite.
1 PREPARA
Precalienta el horno a 200° C.
Corta la chalota, el pimiento y la calabaza en dados.
2 AL HORNO
Coloca las verduras en una bandeja honda con aceite y hornea por 5 minutos. Usa papel de hornear o de aluminio para ensuciar menos.
3 VA EL TRIGO SARRACENO
Lava trigo de sarraceno con agua usando un colador fino para eliminar saponinas y ftalatos que reducen la absorción de ciertos nutrientes. Agrega el trigo sarraceno en la misma bandeja.
4 SIGUE
Luego añade el caldo de verduras.
5 SAZÓN
Agrega la cayena, sazona con sal y pimienta al gusto, y hornea 15 minutos más.
6 YA CASI
Una vez transcurrido este tiempo, agrega las espinacas y desmenuza el bloque vegano sabor queso por encima. Hornea 5 minutos más y listo.
(para 1 persona)
Cayena molida.
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