Para 2 Personas

Trufas de chocolate y aguacate vegano

Lo nunca visto, un postre de chocolate, saludable que cuida de la salud de tu corazon y retrasa el envejecimiento. Gracias a las grasas insaturadas del aguacate y a su alto contenido en vitamina E, ayuda a reducir el colesterol y a proteger a las células del daño oxidativo.

Aguacate, Chocolate puro (Pasta de cacao, Azúcar, Manteca de cacao, Cacao desgrasado en polvo, Emulgente: lecitina de soja, Aroma natural de vainilla), Cacao en polvo, Dátiles sin hueso selección

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35 - 0 minutos

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Ingredientes

Chocolate puro

Cacao en polvo

Dátiles ecológicos

Aguacate

Utensilios

· Cazo · bol · colador.

Paso a Paso

1 ATACA EL AGUACATE

Pon los dátiles a remojo con agua caliente unos 10 minutos. Parte el aguacate a la mitad y extrae el hueso central. Después, extrae la carne con ayuda de una cuchara y colócala en un bol.

2 TRITURA

Pon a calentar un cazo a fuego bajo. Con ayuda de un tenedor, tritura el aguacate hasta obtener una masa homogénea. Reserva.

3 CHOCOLATEA

Cuando esté caliente el cazo, añade la mitad de la tableta de chocolate y funde a fuego bajo removiendo constantemente con cuidado de que no se queme. Por otro lado, escure los dátiles y tritura hasta obtener una pasta.

4 MEZCLA

Añade al bol del aguacate triturado el chocolate fundido y la pasta de dátil, mezcla todo hasta obtener una masa homogénea. Después, congela la mezcla 30 minutos para que tome la textura adecuada y poder darle forma a las trufas.

5 CACAO

Mientras, tamiza el cacao con ayuda de un colador sobre un bol y reserva.

6 DALE FORMA Y LISTO

Saca la mezcla del congelador y con ayuda de una cuchara o de tus manos, ve haciendo trufas de tamaño mediano. Después, rebózalas en el cacao en polvo y ... ¡a disfrutar!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
833,76Kcal / 3488,46Kj

Grasas
61,27g
de las cuales Saturadas
29,875g

Hidratos de Carbono
51,875g
de los cuales Azúcares
34,895g

Proteinas
14,09g

Fibra
9,245g

Sal
0,115g

Chocolate negro para postres

Mejora las enzimas hepáticas y aumenta los niveles de serotonina y endorfinas en el cerebro, dejando sensación de bienestar y mejor estado de ánimo.

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