Trigo sarraceno picante con calabaza

Vas a alucinar con la rapidez con la que se prepara esta receta. Es un mix completo de proteínas del pseudocereal trigo sarraceno y queso, junto a vegetales que aportan una buena cantidad de vitaminas y fitoquímicos que refuerzan el sistema inmune.

Caldo de verduras (agua, cebolla, zanahoria, puerro, apio, aceite y sal marina.), Calabaza, Pimiento Rojo, trigo sarraceno integral, Queso de cabra (Leche pasteurizada de cabra, sal, cuajo, cloruro cálcico, fermentos lácticos y Penicilium.), Brotes espinaca, Chalotas, Cayena molida

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25 - 30 minutos

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Ingredientes

Cayena molida

Caldo de verduras

Queso de cabra

Trigo sarraceno integral

Chalotas

Calabaza

Brotes espinaca

Pimiento Rojo

Utensilios

Horno · bandeja · sal · aceite.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Paso a Paso

1 PREPARA

Precalienta el horno a 200° C.
Corta la chalota, el pimiento y la calabaza en dados.

2 AL HORNO

Coloca las verduras en una bandeja honda con aceite y hornea por 5 minutos. Usa papel de hornear o de aluminio para ensuciar menos.

3 VA EL TRIGO SARRACENO

Lava trigo de sarraceno con agua usando un colador fino para eliminar saponinas y ftalatos que reducen la absorción de ciertos nutrientes. Agrega el trigo sarraceno en la misma bandeja.

4 SIGUE

Luego añade el caldo de verduras.

5 SAZÓN

Agrega la cayena, sazona con sal y pimienta al gusto, y hornea 15 minutos más.

6 YA CASI

Una vez transcurrido este tiempo, agrega las espinacas y el queso de cabra en trozos por encima. Hornea 5 minutos más y listo.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
636,23Kcal / 2.662Kj

Grasas
18,74g
de las cuales Saturadas
11,51g

Hidratos de Carbono
87,08g
de los cuales Azúcares
6,09g

Proteinas
22,74g

Fibra
14,16g

Sal
0,93g

Cayena molida.

Ayuda a tener mejor digestión mediante el aumento de los movimientos de estómago e intestinos

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