Name: Tortilla de queso de cabra, brócoli y pimientos
Total time: 20 min
Yield: 2 personas
Ingredients: Huevos camperos; Tomate; Pimiento Rojo; Brócoli; Queso de cabra; Miel; Albahaca fresca; Tomillo hojas secas

Tortilla de queso de cabra, brócoli y pimientos

Prueba nuestra tortilla más innovadora y llena de contrastes. Es una combinación de vegetales ricos en vitamina C y vitamina K, encargados de fortalecer el sistema inmune y estructura de huesos, junto al calcio del queso y vitamina D presente en los huevos.

Huevos camperos, Tomate, Pimiento Rojo, Brócoli, Queso de cabra (Leche pasteurizada de cabra, sal, cuajo, cloruro cálcico, fermentos lácticos y Penicilium.), Miel, Albahaca fresca, Tomillo hojas secas

15 - 20 minutos

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Ingredientes

Huevos camperos

Tomate

Pimiento Rojo

Brócoli

Queso de cabra

Miel

Albahaca fresca

Tomillo hojas secas

Utensilios

Sartén · cuchillo · bol

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 LA MEZCLA

Corta el brócoli en ramilletes más pequeños.
Corta el pimiento en tiras y luego en pequeños dados.

2 A LA SARTÉN

Pon una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite.
Una vez esté caliente añade el brócoli y el pimiento y saltea durante 2-3 minutos.

3 LA CLAVE

Espolvorea el tomillo por encima de las verduras y remueve bien.
Ahora añade la miel esparciéndola bien por toda la sartén y carameliza las verduras 1 minuto.

4 BATE QUE BATE

TIP: Si deseas hacer más de una tortilla solo tienes que repartir los ingredientes y repetir los pasos.
En un bol, casca los huevos, bátelos y añade una pizca de sal.
Añade las verduras de la sartén y desmenuza el queso de cabra por encima.

5 LA TORTILLA

Pon la misma sartén de antes a fuego medio y añade un chorrito de aceite, agrega la mezcla del bol y cuaja por un lado. Cuando esté cuajada, dóblala por la mitad y baja el fuego al mínimo. Si la tortilla te gusta jugosa puedes sacarla 1 minuto después de haberla doblado y si te gusta más cuajada puedes esperar más tiempo.

6 AQUÍ HAY TOMATE

Una vez la tortilla esté hecha a tu gusto ya puedes emplatarla.
Corta los tomates en gajos y pica la albahaca.
Emplata los tomates junto a la tortilla. Añádele la albahaca picada, un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal.