Para 2 Personas

Tortilla 3 quesos

Una tortilla con mucho queso deliciosa para cualquiera con una ensalada de pera que aporta frescura. Esta receta es muy rica en proteína de origen animal, calcio, hierro y fibra.

Huevos camperos, Pera, Queso de cabra (Leche pasteurizada de cabra, sal, cuajo, cloruro cálcico, fermentos lácticos y Penicilium.), Brotes espinaca, Queso emmental rallado (leche de vaca pasteuzizada, sal, fermentos.), Nueces peladas, Queso camembert (98% de leche, un 2% de fermentos y sal)

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15 - 20 minutos

Ingredientes

Queso camembert

Queso de cabra

Queso emmental rallado fundir

Huevos camperos

Nueces peladas

Pera

Brotes espinaca

Utensilios

·

Sartén · aceite de oliva y bol para batir. 

Paso a Paso

1 LA PREVIA

Corta la pera en dados, si quieres con la piel. Rompe las nueces, aun dentro de la bolsa,con ayuda de un vaso.

2 EL INICIO

En un bol coloca las espinacas, la pera y las nueces.

3 LA PARTE INTERESANTE

Calienta una sartén antiadherente a fuego medio bajo con un chorrito de aceite de oliva. Casca los huevos en un bol o plato hondo.

4 LLEGAN LAS ESTRELLAS

Añade los quesos desmenuzados al plato con el huevo y mezcla bien. Añade una pizca de sal.

5 EL DESCANSO

Añade la tortilla a la sartén, en una tanda o en más tandas si prefieres hacer varias tortillas más pequeñas.

6 FINAL

Dobla la tortilla por la mitad cuando lleve 1 minuto y deja hacerse otro minuto más. Emplata y sirve junto con la ensalada aliñada.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
1.876,84Kcal / 7.852,7Kj

Grasas
138,92g
de las cuales Saturadas
79,82g

Hidratos de Carbono
46,66g
de los cuales Azúcares
28,12g

Proteinas
104,38g

Fibra
11,21g

Sal
6,42g

Nueces

Parece ser el fruto seco más saludable gracias a los ácidos grasos omega 3 que reducen el colesterol. Aporta además proteínas, vitamina E, B y minerales como fósforo, magnesio y hierro.

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