Tortilla 3 quesos

Una tortilla con mucho queso deliciosa para cualquiera con una ensalada de pera que aporta frescura. Esta receta es muy rica en proteína de origen animal, calcio, hierro y fibra.

Huevos camperos, Pera, Brotes espinaca, Queso de cabra (Leche pasteurizada de cabra, sal, cuajo, cloruro cálcico, fermentos lácticos y Penicilium.), Queso emmental rallado (leche de vaca pasteuzizada, sal, fermentos.), Queso camembert (98% de leche, un 2% de fermentos y sal), Nueces peladas

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15 - 20 minutos

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Ingredientes

Queso camembert

Queso de cabra

Queso emmental rallado

Huevos camperos

Nueces peladas

Pera

Brotes espinaca

Utensilios

Sartén · aceite de oliva y bol para batir. 

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Paso a Paso

1 LA PREVIA

Corta la pera en dados, si quieres con la piel. Rompe las nueces, aun dentro de la bolsa,con ayuda de un vaso.

2 EL INICIO

En un bol coloca las espinacas, la pera y las nueces.

3 LA PARTE INTERESANTE

Calienta una sartén antiadherente a fuego medio bajo con un chorrito de aceite de oliva. Casca los huevos en un bol o plato hondo.

4 LLEGAN LAS ESTRELLAS

Añade los quesos desmenuzados al plato con el huevo y mezcla bien. Reserva algo de queso de cabra y añade a la ensalada. Añade una pizca de sal.

5 EL DESCANSO

Añade la tortilla a la sartén, en una tanda o en más tandas si prefieres hacer varias tortillas más pequeñas.

6 FINAL

Dobla la tortilla por la mitad cuando lleve 1 minuto y deja hacerse otro minuto más. Emplata y sirve junto con la ensalada aliñada.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
817,95Kcal / 3.422,3Kj

Grasas
59,32g
de las cuales Saturadas
24,62g

Hidratos de Carbono
24,29g
de los cuales Azúcares
13,51g

Proteinas
43,77g

Fibra
5,94g

Sal
1,93g

Nueces

Parece ser el fruto seco más saludable gracias a los ácidos grasos omega 3 que reducen el colesterol. Aporta además proteínas, vitamina E, B y minerales como fósforo, magnesio y hierro.

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