Para 2 Personas
Tortilla 3 quesos
Una tortilla con mucho queso deliciosa para cualquiera con una ensalada de pera que aporta frescura. Esta receta es muy rica en proteína de origen animal, calcio, hierro y fibra.
Huevos camperos, Pera, Queso de cabra (Leche pasteurizada de cabra, sal, cuajo, cloruro cálcico, fermentos lácticos y Penicilium.), Brotes espinaca, Queso emmental rallado (leche de vaca pasteuzizada, sal, fermentos.), Nueces peladas, Queso camembert (98% de leche, un 2% de fermentos y sal)
15 - 20 minutos
Ingredientes
Queso camembert
Queso de cabra
Queso emmental rallado fundir
Huevos camperos
Nueces peladas
Pera
Brotes espinaca
Utensilios
·
Sartén · aceite de oliva y bol para batir.
Paso a Paso
1 LA PREVIA
Corta la pera en dados, si quieres con la piel. Rompe las nueces, aun dentro de la bolsa,con ayuda de un vaso.
2 EL INICIO
En un bol coloca las espinacas, la pera y las nueces.
3 LA PARTE INTERESANTE
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio bajo con un chorrito de aceite de oliva. Casca los huevos en un bol o plato hondo.
4 LLEGAN LAS ESTRELLAS
Añade los quesos desmenuzados al plato con el huevo y mezcla bien. Añade una pizca de sal.
5 EL DESCANSO
Añade la tortilla a la sartén, en una tanda o en más tandas si prefieres hacer varias tortillas más pequeñas.
6 FINAL
Dobla la tortilla por la mitad cuando lleve 1 minuto y deja hacerse otro minuto más. Emplata y sirve junto con la ensalada aliñada.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
(para 2 personas)
Nueces
Parece ser el fruto seco más saludable gracias a los ácidos grasos omega 3 que reducen el colesterol. Aporta además proteínas, vitamina E, B y minerales como fósforo, magnesio y hierro.