Para 2 Personas

Tofu teriyaki

¿Cansado de hacer siempre tofu de la misma manera? ¿Te parecen muy complicadas todas las recetas que ves? Con nuestro tofu Teriyaki, además de sentirte como un auténtico chef, disfrutarás de una mezcla de sabores de la cocina asiática. ¡Atrévete!

Berenjena (Berenjena), Brócoli (Brócoli), Tofu natural (Tofu natural (Agua, habas de soja*, agentes cuajantes: nigari [cloruro de magnesio (E-511)], sulfato de calcio (E-516).)), Salsa Hoisin (Salsa hoisin), Ajos tiernos (Ajos tiernos), Tamari (Tamari (Agua, habas de soja, sal, vinagre de alcohol.)), sésamo crudo (sésamo crudo)

Ver más

15 - 20 minutos

Ingredientes

Sésamo crudo

Ajos tiernos

Berenjena

Salsa Hoisin

Brócoli

Tamari

Tofu natural

Utensilios

· Sartén · aceite de oliva · sal.

Paso a Paso

1 CORTA POR LO SANO

Limpia y corta la berenjena en dados de unos 2cm. Lava y corta el brócoli en ramilletes más pequeños. Lava y corta los ajos tiernos realizando cortes diagonales.

2 AL CORTE

Corta el tofu en dados de unos 2/3 cm según te guste más o menos grande.

3 TIRA LOS DADOS

Pon una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite. Una vez esté caliente, añade el tofu y saltea durante 2-3 minutos.

4 TRÍO

Añade el brócoli, la berenjena y la mitad de los ajos tiernos. Saltea durante 2-3 minutos más hasta que el tofu esté dorado y la verdura tierna.

5 LA SALSA

Añade la salsa hoisin y el tamari, remueve todo de manera constante para que la salsa caramelice pero no se queme. Añade la mitad del sésamo, integra todo durante un par de minutos y saca del fuego.

6 DECORA

Emplata el tofu junto con el brócoli y la berenjena. Decora con las semillas de sésamo y los ajos tiernos que habías reservado.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
799,3Kcal / 3.344,29Kj

Grasas
19,64g
de las cuales Saturadas
4,61g

Hidratos de Carbono
57,5g
de los cuales Azúcares
35,18g

Proteinas
89,2g

Fibra
17,89g

Sal
1,06g

Brócoli

El brócoli es rico en fibra, magnesio, ácido fólico y vitaminas A y C. Es un potente anticancerígeno. Contribuye a regular los niveles de colesterol.

10€ de regalo

Suscríbete y obtén descuento en tu primer pedido