Para 2 Personas
Hemos transformado el clásico keema hindú en un plato rápido y sensacional. Tiene gran potencial protección del sistema inmune, evita el daño celular, anti inflamatorio y de regulación de la circulación sanguínea, gracias al curry, ajo y el tandoori.
Carne picada de ternera, Caldo de pollo (agua, pollo de corral (22%), cebolla, zanahoria, puerro, col, apio y sal marina.), Zanahoria, Cebolla, Arroz basmati, Caldo de pollo (250ml) (agua, pollo de corral (22%), cebolla, zanahoria, puerro, col, apio y sal marina.), Lima, Ajo, Cilantro fresco, Curry en polvo (comino, jengibre en polvo, semillas de cilantro, canela, cúrcuma, nuez moscada, granos de mostaza, pimienta, cardamomo), Tandoori Masala
15 - 20 minutos
ComenzarCarne picada de ternera
Tandoori Masala
Curry indio
Arroz basmati
Caldo de pollo
Cebolla
Ajo blanco
Jengibre fresco
Lima
Cilantro fresco
Zanahoria
·
Cazo · sartén · aceite de oliva · sal.
1 PICA TODO
Pela y corta la cebolla en juliana fina.
Pela y pica finamente el ajo.
Pela y ralla (o pica muy finamente) el jengibre.
Pela y corta las zanahorias en dados pequeños.
2 A OLLA
Pon una sartén a calentar a fuego medio con un chorrito de aceite de oliva.
Cuando esté caliente, añade la zanahoria, el ajo y la cebolla junto con una pizca de sal y deja cocinar 5 minutos.
3 LA CARNE EN EL ASADOR
A continuación, añade la carne picada junto con una pizca de sal, el jengibre y mezcla todo.
Cocina durante 3-4 minutos hasta que la carne tome un aspecto dorado.
4 DALE SABOR
Añade el curry en polvo y el tandoori y remueve todo.
Añade el arroz basmati y rehoga todo junto.
5 CUECE
Vierte el caldo en la sartén, añade una pizca de sal y deja cocer durante 10-12 minutos. Si puedes tapa la sartén y si te quedas sin caldo puedes añadir un poco más de agua.
6 EL TOQUE FRESCO
Ralla y exprime la lima al gusto en un bol.
Pica el cilantro en trozos finos y añádelo al bol junto con una pizca de sal. ¡Ya tendras tu keema!
Sirve tu ternera hindú con la salsa por encima.
(para 1 persona)
Cilantro
Se usa tanto la raíz, como semillas y la hoja. Con propiedades desintoxicantes, antiinflamatorias y antiinfecciosas. Se usa contra la artritis, la anemia, el colesterol y los altibajos hormonales.