Ternera con verduras balsámicas

No necesitas ir a la Patagonia para disfrutar de sus sabores con esta receta. Sana, rápida y cargada de provitamina A encargada de proteger la salud ocular. Acompaña a una fuente de proteínas como es el bacalao, necesarias para el mantenimiento muscular.

Filete de ternera, Patata, Pimiento Rojo, Cebolla, Zanahoria, Vinagre balsámico de módena (Vinagre de vino, antioxidante E-220 (sulfitos).), Romero fresco

10 - 15 minutos

ELIGE TU PLAN

Suscríbete al plan que más se adapte a ti y recibe recetas como ésta cada semana

Ingredientes

Filete de ternera

Patata

Cebolla

Zanahoria

Pimiento Rojo

Vinagre de módena

Romero fresco

Utensilios

Sartén · bol · sal · aceite.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

Quita el bloqueo de pantalla automático en tu móvil para tener las manos libres

Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 SACA LOS CUCHILLOS

Enciende el horno a 200ºC. Pela y corta la zanahoria en bastones finos Pela y corta la cebolla en juliana

2 ROJIGUALDO

Corta el pimiento en tiras. Corta la patata en dados.

3 Y MÁS

En una bandeja de horno coloca las verduras que acabas de cortar usando papel de horno si es posible. Añade el vinagre balsámico.

4 ROCÍA

Rompe las hojas de romero y reparte por la bandeja de horno. Rocía todo con aceite e introduce en el horno durante 25-30 minutos.

5 A DOS MANOS

Añade la ternera a la otra sartén por el lado de la piel. Cocina durante 3 minutos por ese lado para que quede crujiente, gira y cocina 2 minutos más por el otro lado. Salpimenta.

6 EMPLATA

Una vez esté todo listo, emplata la ternera junto con las verduras balsámicas.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos

249,8Kcal / 1.045,16Kj

Grasas

3,89g

de las cuales Saturadas

0,95g

Hidratos de Carbono

19,49g

de los cuales Azúcares

7,17g

Proteinas

31,01g

Fibra

6,41g

Sal

0,52g

Zanahoria

Son una fuente excelente de vitamina A y betacaroteno, que ayudan a mantener los ojos y los huesos sanos. También contienen minerales importantes como magnesio, hierro y potasio.