Ternera con verduras al chimichurri

No necesitas ir a la Patagonia para disfrutar de sus sabores con esta receta. Sana, rápida y cargada de provitamina A encargada de proteger la salud ocular. Acompaña a una fuente de proteínas como es la ternera, necesarias para el mantenimiento muscular.

Filete de ternera, Pimiento Rojo, Cebolla, Zanahoria, Chimichurri patagónico (Mezcla de especias y hierbas compuesta de ajo, pimienta negra, champiñones, cebolla, cilantro, perejil, romero y sal.)

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2

PERSONAS

10 - 15 minutos

RECIBE LOS INGREDIENTES
Ingredientes

Chimichurri patagónico (2tsp)

Pimiento Rojo

Cebolla

Zanahoria

Filete de ternera

Utensilios

Sartén · bol · sal · aceite.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 SACA LOS CUCHILLOS

Corta los pimientos en tiras Pela y corta la zanahoria en bastones finos Pela y corta la cebolla en juliana

2 SALTEA

Pon dos sartenes a fuego medio con un chorrito de aceite. Una vez caliente añade el pimiento y la zanahoria.

3 Y MÁS

Ahora añade la cebolla a la misma sartén y saltea todo durante 5-6 minutos. Salpimenta.

4 A DOS MANOS

Añade la ternera a la otra sartén y cocina durante 1-2 minutos por cada lado dependiendo del punto que desees. Salpimenta. Mientras prepara el chimichurri

5 CHIMICHURRI

En un bol o vaso, añade dos dedos de aceite de oliva junto con el chimichurri. Añade sal al gusto y mezcla todo bien.

6 EMPLATA

Una vez esté todo listo, emplata y aliña con el chimichurri.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
406,84Kcal / 1.702,22Kj

Grasas
7,29g
de las cuales Saturadas
1,07g

Hidratos de Carbono
33,75g
de los cuales Azúcares
11,9g

Proteinas
39,55g

Fibra
24g

Sal
2,94g

Pimiento rojo.

Son muy dulces, crujientes y sabrosos. Contienen pocas semillas y son fuente de vitaminas y antioxidantes naturales.

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