Ternera con pesto de cilantro

Está repleta de fitoquímicos, que se encuentran en el brócoli y ajo, los cuales estimulan el sistema inmune y protegen de distintos tipos de cáncer. Junto con las judías son el complemento ideal para la fuente proteica de la ternera. ¡Te encantará!

Filete de ternera, Brócoli, Judias verdes, Lima, Cilantro fresco, Salsa de soja (Agua, habas de soja, sal, vinagre de alcohol.), Ajo

10 - 15 minutos

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Ingredientes

Filete de ternera

Lima

Brócoli

Judias verdes

Ajo blanco

Salsa de soja

Cilantro fresco

Utensilios

Sartén · bol · sal · aceite.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 BRO

Corta el brócoli en ramilletes más pequeños. Corta las judías en 2/3 trozos según te guste más o menos pequeño.

2 AL FUEGO

Coloca dos sartenes a fuego medio con un chorrito de aceite. Una vez esté caliente echa en una sartén el brócoli y las judias, saltea durante 5-6 minutos. Añade sal al gusto.

3 ASI SIGUE

En la otra sartén añade la ternera y cocina durante 1-2 minutos por cada lado.

4 YES... PESTO

Pica el cilantro y el ajo. En un vaso o bol, exprime las limas y añade el tamari, el ajo y el cilantro.

5 YA ESTAMOS

Añade 3/4 de la salsa a las verduras y 1/4 de la salsa a la ternera

6 FIN

Por último, emplata todo junto y disfruta.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos

514,64Kcal / 2.153,25Kj

Grasas

23,27g

de las cuales Saturadas

8,58g

Hidratos de Carbono

6,03g

de los cuales Azúcares

1,83g

Proteinas

67,15g

Fibra

6,27g

Sal

0,84g

Cilantro.

Se usa tanto la raíz, como semillas y la hoja. Con propiedades desintoxicantes, antiinflamatorias y antiinfecciosas. Se usa contra la artritis, la anemia, el colesterol y los altibajos hormonales.