Ternera con mojo picon almendrado

La rica salsa canaria se llama mojo picón, mojo picón....pues sí, hoy te traemos una receta muy sencilla pero a la vez muy sabrosona. Disfruta de estas papas con mojo picon almendrado.

Patata, Filete de aguja de ternera, Almendras, Ajo, Mojo picón (Está compuesta de comino, cayena, cilantro, pimentón dulce y sal.)

10 - 15 minutos

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Ingredientes

Patata

Ajo blanco

Almendras

Mojo picón (1/2tsp)

Filete de ternera

Utensilios

Sartén · microondas · papel de horno · sal · aceite.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 CORTA

Pela o lava muy bien las patatas. Córtalas en dados de unos 2cm.

2 PAPILLOTE

Usando el papel de horno, haz un papillote con las patatas añadiendo previamente aceite y sal. Introduce en el microondas 5-6 minutos a máxima potencia.

3 CALIENTE

Mientras pon una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite. Una vez caliente añade el pollo y cocina durante 1-2 minutos por cada lado dependiendo del punto que desees. Mientras sigue con el mojo.

4 LA RICA SALSA CANARIA

Sin sacar de la bolsa chafa las almendras con un vaso. En un bol o vaso añade las almendras picadas, un dedo de aceite de oliva y el mojo picón. Añade sal y mezcla todo bien.

5 TOQUE

Una vez la ternera esté lista, sácala de la sartén, sube el fuego e introduce las patatas 1-2 minutos para darles un toque dorado.

6 DISFRUTA

Emplata todo junto y aliña con el mojo picón.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos

3.301,68Kcal / 13.814,23Kj

Grasas

221,72g

de las cuales Saturadas

3,71g

Hidratos de Carbono

200,62g

de los cuales Azúcares

17,2g

Proteinas

96g

Fibra

59,88g

Sal

5,22g

Almendras.

Es uno de los frutos secos más benficioso para los huesos gracias a su contenido en fósforo. Además aporta nutrientes para el sistema nervioso y el cerebro.