La rica salsa canaria se llama mojo picón, mojo picón....pues sí, hoy te traemos una receta muy sencilla pero a la vez muy sabrosona. Disfruta de estas papas con mojo picon almendrado.
Patata, Filete de aguja de ternera, Almendras, Ajo, Mojo picón (Está compuesta de comino, cayena, cilantro, pimentón dulce y sal.)
10 - 15 minutos
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Patata
Ajo blanco
Almendras
Mojo picón (1/2tsp)
Filete de ternera
Sartén · microondas · papel de horno · sal · aceite.
1 CORTA
Pela o lava muy bien las patatas. Córtalas en dados de unos 2cm.
2 PAPILLOTE
Usando el papel de horno, haz un papillote con las patatas añadiendo previamente aceite y sal. Introduce en el microondas 5-6 minutos a máxima potencia.
3 CALIENTE
Mientras pon una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite. Una vez caliente añade el pollo y cocina durante 1-2 minutos por cada lado dependiendo del punto que desees. Mientras sigue con el mojo.
4 LA RICA SALSA CANARIA
Sin sacar de la bolsa chafa las almendras con un vaso. En un bol o vaso añade las almendras picadas, un dedo de aceite de oliva y el mojo picón. Añade sal y mezcla todo bien.
5 TOQUE
Una vez la ternera esté lista, sácala de la sartén, sube el fuego e introduce las patatas 1-2 minutos para darles un toque dorado.
6 DISFRUTA
Emplata todo junto y aliña con el mojo picón.
(para 1 persona)
Almendras.
Es uno de los frutos secos más benficioso para los huesos gracias a su contenido en fósforo. Además aporta nutrientes para el sistema nervioso y el cerebro.
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