Ternera con espinacas y queso de cabra

¡Qué pena nos dan los filetes tristes y solos en un plato! Por eso salimos al rescate y creamos esta ensalada que junta sabores tan chulos como pasas, manzana, espinacas y queso de cabra haciendo este plato una delicia

Filete de ternera, Manzana, Brotes espinaca, Queso de cabra (Leche pasteurizada de cabra, sal, cuajo, cloruro cálcico, fermentos lácticos y Penicilium.), Nueces peladas, Pasas sultanas (uvas pasas, aceite de girasol)

15 - 20 minutos

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Ingredientes

Filete de ternera

Nueces peladas

Pasas sultanas

Brotes espinaca

Queso de cabra

Manzana

Utensilios

Sartén · bol

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 MANZANITA

Pela la manzana, córtala en rodajas y añade las pasas.

2 VINAGRETA

Junta vinagre al gusto con un dedo de aceite en un vaso. Mezcla hasta obtener una crema homogénea y reserva.

3 AL FUEGO

Pon a calentar una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite.

4 LA CARNE EN EL ASADOR

Cocina la carne 1 o 2 minutos por cada lado dependiendo del punto de la carne que desees. Añade una pizca de sal y la mitad del queso de cabra encima de la carne.

5 EMPLATA Y LISTO

Mezcla en un bol las espinacas, las nueces, el queso troceado, la manzana y las pasas Emplata la ensalada junto a los filetes y vierte el aliño por encima

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos

1.111,57Kcal / 4.650,79Kj

Grasas

55,38g

de las cuales Saturadas

28g

Hidratos de Carbono

46,02g

de los cuales Azúcares

34,02g

Proteinas

103,56g

Fibra

7,4g

Sal

4,8g

Nueces

Parece ser el fruto seco más saludable gracias a los ácidos grasos omega 3 que reducen el colesterol. Aporta además proteínas, vitamina E, B y minerales como fósforo, magnesio y hierro.