Corta la cebolla morada en juliana fina. Colócala en un bol, cubriéndola con agua muy fría, con hielo si es posible. Esto hará que reduzca su potencia.

Corta el pepino en medias lunas, más o menos gruesas dependiendo de tu gusto.

Corta el tomate en 6-12 gajos según te gusten más o menos grandes.

Coloca una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite. Una vez caliente añade la ternera y cocina durante 3 minutos por ese lado. Dale la vuelta y cocina dos minutos más por el otro lado.

Mientras se hace la ternera, escurre la cebolla y coloca todas las verduras en un bol.

Rompe el queso feta por encima de la ensalada, aliña con aceite de oliva, sal y vinagre, si tienes, al gusto. Emplata la ensalada junto con la ternera. DIsfruta.