Para 2 Personas

Ternera con ensalada de repollo y zanahoria

Una ensalada es buena como sea y cuando sea... nosotros lo sabemos. Por eso traemos esta receta un poco agridulce y muy crujiente que va perfecta en cualquier mesa.

Filete de aguja de ternera, Lombarda, Zanahoria, Lima, Cebolla francesa, Mayonesa, Vinagre de vino de jerez (Vinagre de vino, antioxidante E-220 (sulfitos).)

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10 - 15 minutos

Ingredientes

Lombarda

Zanahoria

Cebolla francesa

Mayonesa

Vinagre de vino de jerez

Lima

Filete de ternera

Utensilios

·

Sartén · sal · aceite.

Paso a Paso

1 CORTA

Corta la lombarda y la cebolla en juliana fina.

2 ZANA-ZANAHORIA

Pela y ralla la zanahoria.

3 AL FUEGO

Coloca una sartén al fuego con un poco de aceite. Agrega el pollo y cocina 1-2 minutos por cada lado dependiendo del punto que desees.

4 ADEREZA

En un bol mediano exprime la lima, añade la mayonesa y el vinagre. Salpimenta y mezcla.

5 REPOLLO

Agrega la verdura picada al bol y mezcla hasta que todo esté bien integrado.

6 FINAL

Emplata la ternera junto con la ensalada de lombarda

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
786,51Kcal / 3.290,75Kj

Grasas
34,24g
de las cuales Saturadas
5,55g

Hidratos de Carbono
59,15g
de los cuales Azúcares
21,42g

Proteinas
43,29g

Fibra
34,33g

Sal
3,47g

Lombarda.

Es "la col de la vista" por su contenido en antocianinas que le dan su color característico. Tiene propiedades anticancerígenas y es una como fuente de ácido fólico.

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