Para 2 Personas

Ternera con ensalada de huevo

Filete de ternera, Huevos camperos, Mayonesa, mostaza (Agua, semillas de mostaza 19%, vinagre de alcohol, sal, azúcar, especias.), Cebollino fresco

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20 - 25 minutos

Ingredientes

Filete de ternera

Huevos camperos

Mayonesa

Mostaza

Cebollino fresco

Utensilios

·

Sartén · aceite de oliva · olla y cuchillo

Paso a Paso

1 CUECE QUE CUECE

Pon un cazo u olla con agua a hervir con los huevos dentro cubiertos por el agua. Una vez empiece a hervir cuece durante 10 minutos y luego coloca la olla bajo el grifo de agua fría al menos 1 minuto.

2 CORTA QUE CORTA

Una vez los huevos estén hervidos y enfriados, pélalos y córtalos en pequeños trozos.

3 PICA QUE PICA

Pica el cebollino.

4 REMUEVE REMUEVE

Mezcla en un bol los huevos troceados, la mayonesa, la mostaza y el cebollino. Remueve bien.

5 VUELTA Y VUELTA

Pon un sartén a fuego medio con un chorrito de aceite. Una vez bastante caliente coloca el filete y deja dorar durante 2 minutos por cada lado. Dale la vuelta y dora 1-2 minutos más

6 EMPLATA EN PLATO

Emplata tu ternera con la ensalada de huevo.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
925,71Kcal / 3.873,16Kj

Grasas
61,34g
de las cuales Saturadas
14,07g

Hidratos de Carbono
2,47g
de los cuales Azúcares
1,37g

Proteinas
90,73g

Fibra
0,43g

Sal
4,14g

Huevo

Los huevos son de gran valor nutritivo gracias a su contenido en proteína de alto valor biológico. Contienen luteína, que ayuda a una mejora de la visión y colina, para mejorar el desarrollo cerebral.

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