Corta cada cogollo a la mitad. Haz un nuevo corte para obtener cuartos. En un bol mezcla el jengibre molido, un chorrito de aceite de oliva, el tamari y vinagre al gusto.

En una sartén a fuego fuerte calienta un poco de aceite. Cuando lo tengas listo cocina hasta tostar por todos lados los cogollos. Cuando los tengas baja el fuego al mínimo y continúa.

Añade ahora la salsa que hiciste antes. Deja que los cogollos se impregnen de la salsa dándoles vueltas de vez en cuando.

Salpimenta al gusto la carne. Calienta una sartén a fuego medio/alto. Cocina por ambos lados la carne unos 3-5 minutos dependiendo del punto que te guste. Reserva la carne en la sartén para conservar el calor.

Sin sacar de la bolsa, y con la ayuda de un vaso, machaca los cacahuetes. Añádelos a la sartén con los cogollos.

Emplata la carne junto con los cogollos. ¡Ya lo tienes!