Para 2 Personas
Ternera con chips tricolor.
Sencillo, sano, delicioso ¿Qué más se puede pedir? Prueba nuestra carne de calidad y sus guarniciones más resultonas, ricas en fibra, minerales, vitaminas y antioxidantes, que protegen frente a la oxidación producida por el envejecimiento.
Boniato, Filete de ternera, Patata, Berenjena, Romero hoja, Pimentón dulce, Zathar (Zumaque, sésamo blanco, sésamo dorado, tomillo y sal.)
30 - 35 minutos
Ingredientes
Filete de ternera
Patata
Boniato
Romero hoja
Pimentón dulce
Berenjena
Zathar
Utensilios
· Bandeja de horno · sartén · aceite de oliva · sal.
Paso a Paso
1 CHIPS Y CHOP
Pon el horno a calentar a 200ºC.
Lava y corta el boniato en bastones.
Lava y corta las patatas en dados.
Escurre y corta la berenjena en láminas finas.
2 A LA BANDEJA
Coloca los 3 tubérculos en una bandeja de horno separados por franjas.
Añade un chorro de aceite y una pizca de sal por encima y mezcla bien, sin mezclarlos entre sí.
3 DE ROMERIA
Espolvorea el romero por encima de los bastones de boniato.
4 TOQUE ROJO
Espolvorea el pimentón por encima de las patatas.
5 AL HORNO
Introduce en el horno durante 30 minutos.
Cuando queden 5 minutos calienta una sartén grande a fuego medio-fuerte.
Una vez caliente añade la carne y cocina 1-2 minutos por cada lado dependiendo del punto que desees.
6 ¡A COMER!
Una vez listo, emplata la carne y después saca del horno los chips y colócalos de guarnición.
Añade la sal en escamas por encima de la carne.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
(para 2 personas)
Romero
Se trata de una planta mediterránea con propiedades medicinales. Previene enfermedades respiratorias y del aparato digestivo.