Ternera con calabaza a la naranja

Sabores de otoño para cualquier estación: calabaza y naranja. Nos encanta que cocines con amor y para tu bienestar.

Filete de aguja de ternera, Naranja, Romero hoja, Calabaza

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10 - 15 minutos

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Ingredientes

Calabaza

Naranja

Romero hoja

Filete de ternera

Utensilios

Sartén · sal · aceite.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Paso a Paso

1 CORTA

Pela y corta la calabaza en dados pequeños.

2 AL FUEGO

Coloca una sartén a fuego medio y agrega un poco de aceite. Añade la calabaza y cocina por 4 minutos.

3 NARANJA

Ralla la piel la naranja para obtener la ralladura y reserva. Corta la naranja por la mitad y exprime el zumo en un bol.

4 MÁS SABOR

En otra sartén a fuego medio con un poco de aceite cocina los filetes de ternera por 1-2 minutos cada lado hasta que estén dorados. Sazona con sal.

5 A FUEGO LENTO

Agrega la ralladura de la naranja y el zumo a la sartén con la calabaza.

6 ROMERO

Añade el romero justo después del zumo, sazona con sal y cocina por 3 minutos. ¡Listo!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
1.101,63Kcal / 4.609,21Kj

Grasas
15,33g
de las cuales Saturadas
5,86g

Hidratos de Carbono
134,75g
de los cuales Azúcares
46,53g

Proteinas
93,73g

Fibra
24,85g

Sal
3,02g

Romero

Se trata de una planta mediterránea con propiedades medicinales. Previene enfermedades respiratorias y del aparato digestivo.

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