Ternera con calabacín al parmesano
Como dice el dicho: menos es más y esta combinación sencilla pero llena de sabor te sorprenderá. El parmesano es un queso repleto de minerales como el calcio, importante en la prevención de osteoporosis y en el buen mantenimiento óseo.
Filete de ternera, Calabacín, Champiñón Portobello, Grana padano (Leche, sal, cuajo, conservador: lisozima de huevo.), Orégano seco
Ingredientes
Filete de ternera
Orégano seco
Grana padano
Calabacín
Champiñón Portobello
Utensilios
Sartén · aceite · sal.
Consejos antes de comenzar
Lávate las manos y la fruta y verdura
Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)
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Paso a Paso
1 CORTA
Corta el calabacín por la mitad longitudinalmente y luego córtalo en medias lunas. Corta los champiñones en láminas.
2 CALIENTE
Coloca una sartén a fuego medio y agrega un poco de aceite. Añade el calabacín y cocina por 4 minutos.
3 LA PROTEÍNA
En otra sartén con un poco de aceite, cocina la ternera 1-2 minutos por cada lado dependiendo del punto que desees.
4 CHAMPI
Agrega los champiñones a la sartén con el calabacín y cocina por otros 3 minutos hasta que el calabacín esté más blando.
5 SAZÓN
Añade el orégano y sazona con sal. Mezcla hasta integrar y retira del fuego.
6 TOQUE FINAL
Emplata y espolvorea el parmesano por encima del plato.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
(para 1 persona)
Orégano.
Es una planta medicinal y aromática. Tiene propiedades digestivas, expectorantes y contra los gases, además actúa de hepatoprotector. Se usa además como antiséptico y antibiótico natural.
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