Ternera con calabacín al parmesano

Como dice el dicho: menos es más y esta combinación sencilla pero llena de sabor te sorprenderá. El parmesano es un queso repleto de minerales como el calcio, importante en la prevención de osteoporosis y en el buen mantenimiento óseo.

Filete de ternera, Calabacín, Champiñón, Grana padano (Leche, sal, cuajo, conservador: lisozima de huevo.), Orégano seco

10 - 15 minutos

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Ingredientes

Filete de ternera

Orégano seco

Grana padano

Calabacín

Champiñón

Utensilios

Sartén · aceite · sal.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Paso a Paso

1 CORTA

Corta el calabacín por la mitad longitudinalmente y luego córtalo en medias lunas. Corta los champiñones en láminas.

2 CALIENTE

Coloca una sartén a fuego medio y agrega un poco de aceite. Añade el calabacín y cocina por 4 minutos.

3 LA PROTEÍNA

En otra sartén con un poco de aceite, cocina la ternera 1-2 minutos por cada lado dependiendo del punto que desees.

4 CHAMPI

Agrega los champiñones a la sartén con el calabacín y cocina por otros 3 minutos hasta que el calabacín esté más blando.

5 SAZÓN

Añade el orégano y sazona con sal. Mezcla hasta integrar y retira del fuego.

6 TOQUE FINAL

Emplata y espolvorea el parmesano por encima del plato.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos

553,04Kcal / 2.313,93Kj

Grasas

27,07g

de las cuales Saturadas

10,83g

Hidratos de Carbono

6,75g

de los cuales Azúcares

2,48g

Proteinas

69,16g

Fibra

2,89g

Sal

0,53g

Orégano.

Es una planta medicinal y aromática. Tiene propiedades digestivas, expectorantes y contra los gases, además actúa de hepatoprotector. Se usa además como antiséptico y antibiótico natural.