Tacos de tinga de champiñón

Para los amantes de la comida mexicana traemos la deliciosa tinga. El toque picante del pimentón y el sabor del comino, también aportan beneficios digestivos y de circulación sanguínea. Mientras que el ajo y champiñón cuidan de tu sistema inmune, gracias a las vitaminas, minerales y fitoquímicos que contienen.

Champiñón, Pimiento Rojo, Tomate frito casero grande (Tomate, aceite de oliva virgen extra, azúcar (7%) y sal), Cebolla, Tortillas de trigo integral (Harina de trigo integral (59%) agua, estabilizador: glicerina; aceite de girasol, emulgente: monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos; dextrosa, gasificantes: carbonato ácido de sodio, difosfato disódico; sal.), Lechuga romana, Queso emmental rallado (leche de vaca pasteuzizada, sal, fermentos.), Limón, Ajo, Pimentón dulce, Comino molido

15 - 20 minutos

ELIGE TU PLAN

Suscríbete al plan que más se adapte a ti y recibe recetas como ésta cada semana

Ingredientes

Especias tex-mex

Tortillas de trigo integral

Queso emmental rallado

Tomate frito casero

Cebolla

Pimiento Rojo

Ajo blanco

Lechuga romana

Limón

Champiñón

Champiñón Portobello

Utensilios

Sartén · sal · aceite.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

Quita el bloqueo de pantalla automático en tu móvil para tener las manos libres

Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 CORTA

Pela y corta la cebolla, el ajo y el pimiento en juliana fina.

2 CORTA MÁS

Lava los champiñones y córtalos en láminas. Separa las hojas de cogollo y córtalas en trozos más finos.

3 COCINA

Coloca una sartén a fuego medio y añade un poco de aceite de oliva. Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento, rehoga 5 minutos. Luego añade los champiñones y cocina 1 minuto más.

4 SAZONA

Para darle el típico sabor de la tinga, agrega el tomate frito y las especias. Remueve hasta integrar y retira del fuego.

5 ARMA TUS TACOS

Para armar los tacos, agrega un poco del sofrito de verduras a cada tortilla. Después esparce las hojas de cogollo por encima y espolvorea el queso rallado.

6 EL TOQUE ÁCIDO

Por último y como paso más importante exprime a cada taco el zumo de limón que desees. ¡Nos encanta!.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos

699,01Kcal / 2.924,67Kj

Grasas

29,01g

de las cuales Saturadas

11,93g

Hidratos de Carbono

68,8g

de los cuales Azúcares

13,81g

Proteinas

29,76g

Fibra

21,84g

Sal

0,57g

Limón

Contiene flavonoides que estimulan el sistema digestivo incrementando la secreción de jugos, bilis y ácidos, estimula también los movimientos peristálticos.