Tacos con tortillas de zanahoria

Hemos revolucionado nuestra cocina para traerte estos tacos sin harinas, sin gluten y bajos en carbohidratos. Hechos a base de queso, huevo, almendra y la deliciosa zanahoria, aportan todo lo necesario para mantener tu salud ocular, ósea y cardiovascular en perfectas condiciones. La carne de ave es el complemento perfecto proteico y fuente de vitaminas del grupo B esenciales para mantenerte activo.

Zanahoria, Pechuga de pollo de corral pequeña, Pechuga de pollo de corral grande, Yogur natural (Leche fresca pasteurizada (98.5%), leche en polvo desnatada y fermentos lácticos.), Tomate cherry, Huevos camperos, Queso emmental rallado (leche de vaca pasteuzizada, sal, fermentos.), Lima, Mezclum lechugas (canónigos, espinacas, brotes lechugas), Harina de almendra (almendras), Orégano seco

Ver más

25 - 30 minutos

ELIGE TU PLAN

Suscríbete al plan que más se adapte a ti y recibe recetas como ésta cada semana

Ingredientes

Pechuga de pollo de corral grande

Orégano seco

Huevos camperos

Queso emmental rallado fundir

Harina de almendra

Yogur natural

Zanahoria

Tomate cherry

Lima

Mezclum lechugas (30g)

Utensilios

Bandeja y rejilla de horno · sartén · rallador y recipientes

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

Quita el bloqueo de pantalla automático en tu móvil para tener las manos libres

Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 ZANAHORIO

Pon el horno a precalentar a 200ªC. Comienza pelando y rallando las zanahorias, puedes hacerlo con ayuda de un rallador o con un procesador. Una vez las tengas ralladas, con una servilleta o papel absorbente, presiona sobre ellas para quitar el exceso de agua.

2 LA MASA DE TODO

Bate los huevos en un bol y añade el queso rallado, las zanahorias, la almendra molida y una pizca de sal y pimienta al gusto. Mezcla hasta que obtengas una masa compacta.

3 VA TOMANDO FORMA

Forra la bandeja de horno con papel de hornear y dispón la masa sobre ella con ayuda de una cuchara. Divide la masa de tal forma que salgan 4 tortillas por comensal. Aplástalas y extiéndelas muy finamente (deja espacio suficiente entre ellas para que no se peguen durante el horneado, si es necesario usa dos bandejas). Hornea unos 15 minutos, hasta que estén crujientes por los bordes.

4 PLANCHADO

Pon una sartén con un poco de aceite de oliva a calentar. Corta la pechuga por la mitad longitudinalmente. Cuando esté caliente, añade el pollo, salpimenta al gusto y cocina 3-4 minutos por cada lado Mientras, corta los cherrys por la mitad

5 DESHILACHA

Una vez tengas el pollo hecho aún caliente, con ayuda de dos tenedores "deshaz" la carne en tiras. Espolvorea el orégano por encima y mezcla bien.

6 DALE FORMA

Una vez haya pasado el tiempo de horneado de las tortillas, ponlas en una rejilla de horno para darles forma de taco mientras se enfrían. Mientras, corta la lima por la mitad y exprímela en un bol junto con el yogur para obtener tu crema agria saludable. Es la hora de montar tus tacos. Pon en cada tortilla una base de mézclum de lechuga seguido del pollo, cherrys y crema agria.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
623,6Kcal / 2.609,16Kj

Grasas
29,97g
de las cuales Saturadas
11,63g

Hidratos de Carbono
31,96g
de los cuales Azúcares
12,67g

Proteinas
52,01g

Fibra
9,01g

Sal
4,06g

Cherrys

Gracias al licopeno se le considera el antioxidante por naturaleza. Además protege la salud del corazón y ayuda a desintoxicar el organismo y a eliminar el exceso de líquidos.

DESCUBRE FOODINTHEBOX

Te enviamos a casa semanalmente una caja con sanas y sencillas recetas y todos los ingredientes frescos necesarios para tu cocinado.

VER PLANES NUTRICIONALES

10€ de regalo

Suscríbete y obtén descuento en tu primer pedido