Para 2 Personas
Tacos al pastor
La receta de tacos más popular de México. A pesar de ser simple, su característica principal es el marinado de la carne en zumo de piña y naranja y el toque final de cilantro y lima.
Filetes de cerdo (200g), Naranja, Cebolla, Tortillas de trigo integral (Harina de trigo integral (59%) agua, estabilizador: glicerina; aceite de girasol, emulgente: monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos; dextrosa, gasificantes: carbonato ácido de sodio, difosfato disódico; sal.), Piña en su jugo, Lima, Cilantro fresco, Pimentón dulce, Comino molido, Orégano seco
10 - 15 minutos
Ingredientes
Tortillas de trigo integral
Filete de cerdo
Lima
Cilantro fresco
Cebolla
Naranja
Piña en su jugo
Pimentón dulce
Comino molido
Orégano seco
Utensilios
· Sartén
Paso a Paso
1 MARINA
Corta los filetes de cerdo en tiras.
Introduce las tiras en un bol.
Exprime la naranja por encima, añade el zumo de la lata de piña y una pizca de sal.
Reserva.
2 FINITO FINITO
Limpia la tabla donde has cortado el cerdo.
Corta la cebolla en juliana muy fina.
Pica el cilantro.
3 FRUTAL
Corta la piña en dados.
Corta la lima en 4 gajos.
4 DALE FUEGO
Pon una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite.
Una vez esté caliente añade la carne marinada y la cebolla y cocina durante 3-4 minutos.
5 EL TOQUE MEX
Añade el pimentón, el orégano y el comino y cocina durante otro minuto más.
6 MONTA TU TACO
Rellena los tacos poniendo primero una base de carne, después añade el cilantro y la piña por encima.
Acaba exprimiendo uno de los gajos por encima de cada taco.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
(para 2 personas)
Lima
Contiene flavonoides que estimulan el sistema digestivo incrementando la secreción de jugos, bilis y ácidos, estimula también los movimientos peristálticos.