Tabulé tricolor vegano

Este cereal junto con el yogur son tus aliados para mejorar las digestiones y controlar el colesterol sanguíneo. Los vegetales no solo dan un sabor y color al plato, también aportan vitamina C, con un gran poder antioxidante y antienvejecimiento.

Tomate rama, Pepino, Yogur de soja ( Bebida de soja 87% (agua, habas de soja sin OMG 9%), azúcar, almidón de arroz, espesantes: pectina, aroma natural, sumo de limón concentrado, fosfato de calcio, edulcorantes: glucósidos de esteviol, fermentos seleccionados.), Pimiento Rojo, Limón, Bulgur, Cebolla, Hierbabuena fresca, Ajo, Comino molido

Ver más

2

PERSONAS

15 - 20 minutos

RECIBE LOS INGREDIENTES
Ingredientes

Yogur de soja

Bulgur

Tomate

Pepino

Hierbabuena fresca

Limón

Ajo blanco

Pimiento Rojo

Cebolla francesa

Comino molido

Utensilios

Olla · bol · sal · aceite · pimienta

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

Quita el bloqueo de pantalla automático en tu móvil para tener las manos libres

Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 PREPARA LAS VERDURAS

Pon un cazo con el doble de agua que de bulgur a hervir. Limpia el tallo y pepitas del pimiento, pícalo en pequeños dados. Pela la cebolla, pícala en pequeños dados y haz lo mismo con el tomate.

2 BULGUR AL AGUA

Cuando rompa a hervir añade el bulgur y deja cocer 10 minutos. Si te quedas sin agua añade un poco a más.

3 A LA OLLA

Ahora añade todas las verduras que has picado a la olla con el bulgur. Remueve bien y deja que absorba el agua dejándolo tapado.

4 ALIÑO

Mientras se hace el bulgur exprime el limón en un vaso. Agrega un chorrito de aceite de oliva, una pizca de sal y de pimienta. Remueve todo bien y reserva.

5 JROÑA QUE JROÑA

Pela el pepino y pícalo en pequeños dados finamente. Pica el ajo y la hierbabuena. En un bol añade el yogur junto con todo lo que acabas de picar. Añade el comino, mezcla todo bien y reserva.

6 A MEZCLAR

Aliña el bulgur con gran parte de la mezcla que hiciste anteriormente y reserva un poco para aliñar también la salsa de yogur y pepino. Por último, saca tu vena chef y sirve en un plato el bulgur junto con la salsa.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
504,36Kcal / 2.110,24Kj

Grasas
4,65g
de las cuales Saturadas
0,8g

Hidratos de Carbono
89,26g
de los cuales Azúcares
19,43g

Proteinas
18,26g

Fibra
16,21g

Sal
0,13g

Yogur

Rico en vitaminas complejo B, fósforo y calcio. Regula la flora bacteriana y ayuda a controlar problemas intestinales

DESCUBRE FOODINTHEBOX

Te enviamos semanalmente una caja con las recetas e ingredientes frescos y de temporada para que puedas cocinar recetas como esta en menos de 20 minutos.

VER PLANES NUTRICIONALES

10€ de regalo

Suscríbete y obtén descuento en tu primer pedido