Para 2 Personas

Tabulé de quinoa

Un tabulé clásico y diferente a la vez ya que cambiamos el cuscús por quinoa para aportarle beneficios extra a tu organismo. Así que ya no tienes excusa para prepararte algo diferente, sano y en menos de 15 minutos.

Tomate rama, Cebolleta, Pepino, Quinoa blanca, Lima, Pimientos tricolor dulces, Hierbabuena fresca, Perejil seco, Pimienta negra molida

Ver más

15 - 20 minutos

Ingredientes

Quinoa blanca

Hierbabuena fresca

Lima

Tomate rama

Pimientos Tribelli

Cebolleta

Pepino

Perejil seco

Pimienta negra molida

Utensilios

· Cazo · bol · cuchillo

Paso a Paso

1 UN TABULÉ DIFERENTE

Pon un cazo con agua a hervir.
Una vez esté hirviendo añade la quinoa, cuece durante 12 minutos, escurre y reserva.

2 A DADOS

Corta los tomates en pequeños dados.
Quita la semilla a los pimientos, córtalos en tiras y luego en pequeños dados.

3 VERDIBLANCO

Corta el pepino en pequeños dados.
Corta la cebolleta en dados lo más pequeños posible.

4 EL ALIÑO

Pica la hierbabuena lo más fino posible y añádela a un bol con dos dedos de aceite de oliva.
Exprime la mitad de la lima dentro del bol, si te gusta más ácido puedes añadirle la otra mitad.
Añade el perejil, la pimienta, sal al gusto y remueve todo bien.

5 MEZCLA LOS SABORES

Una vez tengas la quinoa lista, añádela a un bol grande, agrega todos los ingrendientes y mezcla bien.

6 EL TOQUE FINAL

Añade el aliño que has preparado antes y remueve todo.
Ya tienes tu tabulé listo para emplatar.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(por 100g)

Valores energéticos
495,21Kcal / 2.071,95Kj

Grasas
3,66g
de las cuales Saturadas
1,18g

Hidratos de Carbono
88,09g
de los cuales Azúcares
33,97g

Proteinas
16,09g

Fibra
22,77g

Sal
0,52g

Quinoa

La quinoa es un pseudocereal andino considerado un superalimento por sus múltiples beneficios. Alto contenido en proteínas (hasta el 23%), bajo en grasas y de índice glucémico reducido.

10€ de regalo

Suscríbete y obtén descuento en tu primer pedido