Para 2 Personas

Souvlaki de cerdo con ensalada griega low carb

Disfruta de este delicioso Souvlaki de cerdo, un plato griego que combina esta fuente proteica y de vitaminas del grupo B (necesarios para el funcionamiento energético), con ensalada de yogur, un estupendo probiótico que cuida de la microbiota y salud digestiva.

Lomo de cerdo (400g), Tomate rama, Patata, Pepino, Yogur natural (Leche fresca pasteurizada (98.5%), leche en polvo desnatada y fermentos lácticos.), Cebolla, Tamari (Agua, habas de soja, sal, vinagre de alcohol.), Ajo, Orégano seco

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15 - 20 minutos

Ingredientes

Lomo de cerdo

Orégano seco

Yogur natural

Tamari

Patata

Ajo blanco

Pepino

Tomate

Cebolla francesa

Utensilios

·

Bandeja de horno (papel de horno) · 2 bol · sartén · bol grande · aceite de oliva · pimienta negra · sal.

Paso a Paso

1 ¡AL MICRO!

Lava y corta las patatas en gajos. Coloca las patatas en el papel de horno con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal. Mezcla todo para que queden bien impregnadas. Cierra el papel de horno haciendo una bolsita con las patatas e introduce en el microondas durante 6-8 minutos.

2 PREPARA

Mientras tanto, corta los filetes de cerdo por la mitad (con un corte transversal)

3 MARINADO

En un bol o plato, agrega el tamari, el orégano y un chorrito de aceite de oliva. Sazona con sal y mezcla todo.
Una vez lo tengas, agrega los filetes de cerdo partidos y cúbrelos con el marinado. Reserva.

4 TZATZIKI

Corta el pepino y el tomate en dados. Pela y pica finamente el ajo y corta la cebolla en juliana fina. En un bol, combina la mitad del pepino picado con el yogur y el ajo. Mezcla todo y sazona con sal y pimienta.
¡Este es tu tzatziki!

5 ¡COCINA Y LISTO!

Pon a calentar a fuego alto una sartén grande.
Mientras coge temperatura, ensarta los trozos de cerdo en las brochetas (2-3 trozos por brocheta).
Una vez que esté caliente, agrega las brochetas a la sartén y cocina durante 2-3 minutos por cada lado.

6 ¡A COMER!

En un recipiente, agrega el tomate, el pepino restante y la cebolla.
Rocía con un chorrito de aceite de oliva y sazona al gusto con sal y pimienta. ¡Ya tienes tu ensalada griega!
Sirve el souvlaki con las patatas asadas, la ensalada griega y el tzatziki.
¡A disfrutar!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
1.450,5Kcal / 6.068,87Kj

Grasas
75,25g
de las cuales Saturadas
13,16g

Hidratos de Carbono
84,9g
de los cuales Azúcares
26,36g

Proteinas
100,51g

Fibra
15,82g

Sal
7,97g

Pepino

Los pepinos son originarios de la India. Su contenido en agua y vitaminas C y E y aceites esenciales la hacen idónea como hidratante y contra la retención de líquidos.

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